Sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz anne keki yapımı oldukça kolay bir tarif. Yazımızın devamında adım adım anne keki nasıl yapılır sorusuna yanıt bulacaksınız. Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Şeker, un, süt, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve margarin hazırlayacağımız anne kekinin temel malzemeleridir. Bu malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir anne keki hazırlayabilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay olan anne kekini mutlaka denemelisiniz.
Gerekli Malzemeler
Evde lezzetli ve pratik bir anne keki hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı margarin
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra anne kekinin yapılışı oldukça kolay ve zevkli bir süreçtir.
Adım Adım Yapılışı
Anne keki yapmanın püf noktalarını öğrenmek için ilk adım yumurtaları ve şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpmak. Daha sonra süt, margarin ve vanilyayı ekleyin ve tekrar çırpın. Tamamen homojen hale geldiğinde un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Eğer hamurun kıvamı katı olursa, az miktarda süt ekleyebilirsiniz. Hamur hazır olduğunda, yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekinizi soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırınlama Süreci
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kek kalıbı boyutu, hamurun kabarmasına yetecek kadar boşluk bırakacak şekilde seçilmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Bunun için, kekin içine kürdan batırıp çıkardığınızda kürdanın üzerinde hamur kalıntısı varsa, kek pişmemiş demektir. Kekinizi bu durumda birkaç dakika daha fırında pişirebilirsiniz. Kek, fırından çıktıktan sonra en az 10 dakika kadar bekletin ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını sağlayın.
Keki Servis Etme
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, yaklaşık 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Sonrasında keki kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis tabağına yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da dilerseniz meyve sosu kullanarak tatlandırabilirsiniz. Servis yapacağınız tabağın kenarlarına meyve dilimleri yerleştirmek de güzel bir sunum olacaktır. Keskin bir bıçak kullanarak dilimleri kesin ve afiyetle tüketin.
Alternatif: Portakallı Anne Keki
Alternatif olarak, portakallı anne keki yapabilirsiniz. Hamurunuza rendelenmiş portakal kabuğu ve birkaç damla taze sıkılmış portakal suyu ekleyerek kekinize farklı bir tat katabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanmış portakallı anne keki özellikle kış aylarında çok tercih ediliyor. Ayrıca, üzerine portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu da serpiştirebilirsiniz. Bu basit ama lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.