Anne yapımı ayva reçeli tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 adet ayva
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- Yarım su bardağı su
Kaliteli bir lezzet elde etmek için tercih edeceğiniz ayvaların olgun ve sert olmamasına dikkat edin. Ayrıca limon suyunun tazeliği de önemlidir.
Gereksinimler
Anne yapımı ayva reçeli yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. İhtiyacınız olan tek şey ayva, şeker, limon ve su. Reçelinizin tatlılığına ve kıvamına bağlı olarak şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayva miktarı da tercihinize bağlı olarak değiştirilebilir. Hazırlık sırasında ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Şekerleri ayva küpleriyle karıştırın ve bir süre dinlendirin. Bu karışım, reçelin kıvamını sağlamak için gereken tatlandırıcıdır.
Hazırlık
Anne yapımı ayva reçeli hazırlamanın ilk adımı, ayvaları hazırlamaktır. Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, doğranmış ayva küplerini ve şekeri bir kapta karıştırın. Karışımı 1 saat boyunca dinlendirmeniz, ayvaların şekeri iyice emmesine yardımcı olacaktır. Bu yolla, reçeliniz daha tatlı bir lezzet kazanacak.
Bu arada, reçel yapacağınız kavanozları hazırlayabilirsiniz. Kavanozları kaynar su ile temizleyin ve kurulayın. Hazırlık aşaması tamamlandıktan sonra, pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Pişirme İşlemi
=
Ayva karışımını küçük bir tencereye alın ve karışımın bir parçası olan yarım su bardağı suyu ilave edin. Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte karışımı 1-2 saat boyunca pişirin. Bu süre içinde karışımın kıvamı koyulaşacak ve reçel kıvamını alacaktır. Sürekli karıştırarak reçelin yanmamasını ve altının tutmamasını sağlayın.
Bu süre sonunda reçelin kıvamı gözlemlenir. Olması gereken kıvam koyu ve pürüzsüz olmalıdır. Pişen reçeli ocaktan alın ve sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve soğuması için bir kenara bırakın. Son olarak, hazırlanan reçeli buzdolabında saklamak için serin bir yerde muhafaza edin.
Kavanozlara Doldurma
Reçeliniz piştikten sonra, sıcak karışımınızı steril kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını da sterilize etmek için kaynar suya batırın. Kavanozları kapattıktan sonra ters çevirin ve soğumaya bırakın. Soğuduğunda kavanozların kapaklarının iyice kapandığından emin olun.
Reçelinizi saklamak için en uygun yer buzdolabıdır. Böylece daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Ayrıca, kavanozları güneş ışığından ve nemden uzak bir yerde saklamanız gerektiğini unutmayın. Hazırladığınız anne yapımı ayva reçelini serpme kahvaltılarda, ekmek üstü veya çay saatlerinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Afiyet Olsun!
Hazırladığınız anne yapımı ayva reçelini servis etmek için birçok seçeneğiniz var. Reçelinizi kahvaltıda taze ekmek ve tereyağı ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca, bir peynir tabağına reçel eklemek lezzet seviyenizi arttırabilir. Kahvete veya çaya eşlik eden bir tatlı olarak da servis edebilirsiniz. Tüm bunların yanı sıra, ayva reçelini farklı tariflerde de kullanabilirsiniz. Örneğin, yoğurt veya sütlaç gibi tatlıların üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
