Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?

Bamya çorbası sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk havalarda içimi sıcak, lezzeti bol ve besleyici bir çorba olması sebebiyle tüketilmesi önerilir. Aynı zamanda bamya da oldukça sağlıklı bir sebzedir. İyi bir protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Bamya çorbası yaparken, sebzelerin tazeliğine, malzemelerin uyumuna ve pişirme sürecine dikkat etmek gerekir. Bazı yörelere göre tarifi farklılık gösterse de temel olarak bamya, soğan, domates, et, tavuk veya sebze suyu kullanılarak yapılır. İşte size kolayca yapabileceğiniz bamya çorbası tarifinin ipuçları ve püf noktaları.

Bamya, sağlık açısından neden önemlidir?

Bamya, sağlık açısından oldukça önemli bir sebzedir. İçeriğinde bol miktarda A, C ve K vitaminleri, folat, demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve lif bulunur. Bunlar sayesinde bamya, kan basıncını düşürür, kolesterolü kontrol altına alır ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, bağırsak sağlığına da büyük faydaları vardır. Bamya, düşük kalorili olduğu için kilo kontrolü için de ideal bir seçenektir. Bamya suyu tüketimi ise açlık hissini baskılayarak diyet yapmak isteyenler için faydalı bir seçenektir.

Bamya, taze veya donmuş olarak tüketilebilir ve sebzeler arasında en çok lif içerenlerden biridir. Bamyanın faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, aşağıdaki tabloda bamyanın besin değerlerine bakabilirsiniz:

Besin Değeri Bir Kase (100 gr) Bamya
Kalori 31
Protein 2.5 gr
Karbonhidrat 7 gr
Lif 3 gr
Vitamin A 3%
Vitamin C 27%
Folat 13%
Kalsiyum 4%
Demir 6%

Gerekli malzemeler

Bamya çorbası yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

  • Yarım kilo taze bamya
  • Bir adet soğan
  • Bir adet havuç
  • Bir adet patates
  • Bir adet domates
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Su
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber veya nane

Adım adım yapılışı

Bamya çorbası yapmak oldukça kolay! İşte bamya çorbasının adım adım yapılışı:

Bamyaların sap kısımlarını kesip yıkayın. Sonra bamyaların şişkin olan kısımlarını kesip doğrayın.

Bir tencereye yarım bardak pirinç ve 1 litre su ekleyin. Üzerine bamya, doğranmış soğan, sarımsak ve salçayı ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin.

Karışım kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, yaklaşık 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Bamya çorbasını blenderdan geçirin. İsterseniz su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Sonra tekrar tencereye alın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Çorbayı sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

1. Bamyanın hazırlanması

Bamya çorbasının temel malzemelerinden olan bamya, doğru hazırlanmasıyla lezzetli bir çorba ortaya çıkarmak için oldukça önemlidir. Bamyanın hazırlanması için öncelikle tazeliğine dikkat edilmelidir. Daha sonra bamya tüyleri yumuşak bir şekilde temizlenerek arındırılmalıdır. Bamyanın doğranması noktasında ise tercih edilen boyuta göre ince dilimler veya küpler halinde kesilebilir. Eğer dondurulmuş bamya kullanılıyorsa, önceden çözdürülmeden pişirilebilir. Bamyanın doğranması işlemi tamamlandıktan sonra artık çorba yapımına geçilebilir.

2. Diğer malzemelerin hazırlanması

Bamya çorbasının diğer malzemeleri, soğan, sarımsak, domates, kırmızı biber, tuz ve baharatlardan oluşur. Soğanın kabukları soyulduktan sonra ince ince doğranması gerekir. Sarımsaklar da aynı şekilde hazırlanır. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde doğranması gerekiyor. Kırmızı biberin de kabukları soyulduktan sonra doğranması gerekir. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra çorba yapımına geçilebilir.

  • 1 adet büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • Tuz
  • Baharatlar (karabiber, pul biber)

3. Çorbanın pişirilmesi

Çorbanın pişirilmesi oldukça kolaydır. Derin bir tencereye önce kök sebzeleri ve soğanı koyun ve biraz soteleyin. Ardından doğranmış bamya ve salçayı ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin. Sonra yeterli miktarda sıcak suyu ekleyin ve kaynatın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak yavaşça pişmesini sağlayın. Bu şekilde yaklaşık 20-30 dakika boyunca pişirin. Ardından baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çorba piştikten sonra tüm malzemeleri bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Servis yapmadan önce gerekli tadımı yapın ve tuzunu ayarlayın. Çorbanın kıvamını inceltmek için su ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak sofraları süsler. Servis etmeden önce çorbanın kıvamının doğru olduğundan emin olun. Ayrıca baharat miktarlarına dikkat ederek çorbanın lezzetini dengeleyin.

Bamya çorbası, dolgun bir lezzete sahiptir, bu nedenle yanına hafif bir meze ya da salata eşleştirmeye özen gösterin. Ek olarak, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek hem görsellik hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

  • Çorba sıcak servis edilmelidir.
  • Yanında taze ekmek yada kıtır simit gibi unsurları tercih edebilirsiniz.
  • Üzerine tereyağı ve kırmızı pul biber ile sos yaparak farklı bir sunum deneyebilirsiniz.

Bamya çorbasının servisinde şık bir sunum istiyorsanız, ince dilimlenmiş limon ve maydanoz yaprakları kullanarak çorbanızı renklendirebilirsiniz. Bu pratik ipuçları ile misafirlerinizin de damaklarına hitap edebilirsiniz.

Farklı lezzetler için bamya çorbası tarifleri

Bamya çorbası Türk mutfağının en sevilen çorba tarifleri arasında yer almaktadır. Ancak bazen değişik lezzetlere ihtiyaç duyabilirsiniz. İşte size farklı lezzetlerle harmanlanmış bamya çorbası tarifleri.

Bu tarifi deniz mahsülleri sevenler için öneriyoruz. Bamya çorbasına, karides, kalamar gibi deniz mahsülleri eklenerek yapılabilen bir tariftir. Bamyanın tadı ve deniz mahsüllerinin aroması birleştiğinde muhteşem bir lezzet elde edilebilir.

Bir diğer lezzet önerisi ise yoğurtlu bamya çorbasıdır. Yoğurt ve baharatlarla harmanlanan bamya, hem besleyici hem de doyurucudur. Tarifin yapımı oldukça kolaydır. İster sıcak, ister soğuk servis edebileceğiniz yoğurtlu bamya çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlamak için iyi bir seçenek olacaktır.

Vegan beslenenler için de bamya çorbası tarifi sunuyoruz. Hayvansal ürün kullanmadan yapabileceğiniz vegan bamya çorbası, yulaf sütü veya badem sütü kullanılarak hazırlanabilir. Ayrıca tarife kırmızı ve yeşil biber eklenerek değişik bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tariflerle bamya çorbanızı farklı bir boyuta taşıyabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Deniz mahsülleriyle bamya çorbası

Deniz mahsülleriyle bamya çorbası, yaratıcı bir yemek tarifi arayanlar için harika bir seçimdir. Bu çorba, bamyanın kendine özgü lezzetine deniz ürünlerinin tuzlu tadının eşlik ettiği bir tat bütünlüğü sunar. Gerekli malzemelerin listesi arasında deniz ürünleri, özellikle midye ve kalamar gibi küçük deniz canlıları yer alır. Hazırlanan bamya çorbasına eklenen deniz ürünleri, çorbanın lezzetini zenginleştirirken, yapılan diğer tariflere göre daha sağlıklı bir seçim sunar. Deniz ürünleri, sağlıklı yağlar ve diğer besin maddeleri açısından zengin olduğu bilinmektedir. Deniz mahsülleriyle hazırlanan bamya çorbası, lezzeti ve sağlığı ile sofralarınızı şenlendirecektir.

Yoğurtlu bamya çorbası

Yoğurtlu bamya çorbası yapmak için gerekli malzemelerin yanı sıra yoğurt ilave ederek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Yoğurt, bamya çorbasına eklenerek çorbanın kıvamını ve lezzetini arttırır. Yoğurtlu bamya çorbası yapmak için öncelikle bir tavada kırmızı biber ve tereyağı ile kavurulmuş unu, çorbayı koyacağınız tencereye ekleyin. Bamyanın üzerine 1 litre su ekleyip kaynatın.

Ardından, yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp ayrı bir kapta karıştırın. Kaynamış olan bamya çorbasının içerisine karışımı ilave ederek karıştırın. Tuzu ve baharatı ayarladıktan sonra çorba birkaç dakika daha kaynatılır. Yoğurtlu bamya çorbası servis için hazırdır. Çorbanın üzerine kırmızı biber, maydanoz ve tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.

Vegan bamya çorbası tarifi

Vegan dünyasının olmazsa olmazı lezzetlerden birisi de bamya çorbasıdır. Hayvansal ürün kullanımına gerek duymadan, lezzetli bir vegan bamya çorbası yapmak oldukça kolaydır. Bunun için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram bamya
  • 1 büyük soğan
  • 2 büyük domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 litre su veya sebze suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber

Bamya ve soğanı doğrayarak zeytinyağı ile birlikte tencereye atın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin. Tüm malzemeler birbiriyle güzelce harman olunca üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.

Bu lezzetli vegan bamya çorbasını pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorum yapın

türk takipçi satın al takipgo.com instagram takipçi satın al