Etimek tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Eğer tatlı krizindeyseniz ve hızlı bir şekilde yapmak istiyorsanız, etimek tatlısı tam size göre! Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, tatlıyı hazırlamak oldukça kolay. Kuru etimeklerinizin yanına süt, toz şeker, vanilya, tereyağı, ceviz içi ve tarçın eklemeniz yeterli. Etimek tatlısı yaparken, püf noktalara dikkat etmeniz önemlidir. Etimekleri sütte fazla çektirmeyin, tereyağında altın sarısı bir renk alana kadar kızartın ve şeker karışımını az miktarda kullanarak aşırı tatlılıktan kaçının. Tarifimize göz atın ve evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli tatlıyı deneyin!
Malzemeler
Etimek tatlısı yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler: kuru etimek, süt, toz şeker, vanilya, tereyağı, ceviz içi ve tarçın. İşe öncelikle etimekleri süte batırarak başlıyoruz. Daha sonra tereyağında altın sarısı rengine kadar kızartıyoruz. Toz şekeri ve vanilyayı karıştırarak içerisine döküyoruz ve servis yapacağımız tabağa alıyoruz. En son üzerini tarçın ve ceviz içi ile süsleyerek tatlımızı servis ediyoruz.
Bu malzemelerle hazırlayacağımız etimek tatlısı, Türk mutfağına özgü eşsiz tatlarından biridir. Şeker, vanilya ve ceviz içi gibi malzemeler tatlımıza ayrı bir aroma katarken, tereyağı ve süt ile birlikte etimekleri kızartarak harikulade bir tatlı elde ediyoruz.
- Kuru Etimek
- Süt
- Toz Şeker
- Vanilya
- Tereyağı
- Ceviz İçi
- Tarçın
Tarif
Etimek tatlısı tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İlk olarak kuru etimekleri süt ile batırın ve fazla çektirmeden alın. Daha sonra tereyağı ile kızartın ve altın sarısı rengine kadar pişirin. Ayrı bir kapta toz şekeri ve vanilyayı karıştırın. Kızarmış etimeklerin üzerine toz şekeri karışımını dökün ve ceviz içi ekleyin. Tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, şeker oranını damak tadına göre düzenleyebilirsiniz. Etimek tatlısı hazır, afiyet olsun!
Etimekleri Süte Batırma
Etimeklerin süt ile iyice yumuşaması ve tatlıya daha fazla aroma katması için süte bulanarak kullanılır. Ancak etimekleri sütte fazla çektirirseniz çözünebilir ve tatlıda keke benzer bir kıvam olabilir. Bu nedenle sütte bekletme süresi kısa tutulmalıdır. Etimekleri sütte çevirip hemen alıp kurutmak en uygun tercihtir. Bu şekilde etimeklerin üzerindeki sütlü tabaka daha az olur, ancak tadı yine de lezzetli olur. Etimekleri tamamen sütün içerisine batırmaktan kaçının.
Kızartma
Etimekleri kızarmış hale getirmek için tereyağı kullanabilirsiniz. Etimekleri tereyağına batırıp altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızartma işleminde yağı fazla kullanmayın, aksi takdirde etimekler yumuşak yerine yağlı olabilir. Ayrıca, etimekleri çok fazla kızartırsanız çiğ kalabilir ya da sertleşebilirler. Bu nedenle, kızartma işlemi boyunca dikkatli olun. Kızartma nedeniyle fazla yağ tüketmek istemiyorsanız, etimekleri fırında da kızartabilirsiniz. Etimekleri zeytinyağı veya sıvı yağa batırıp daha sonra fırına verebilirsiniz.
Şeker Karışımı
Tatlıya eklediğiniz şeker miktarı doğrudan tatlılığı etkiler. Ancak tatlıya ekleyeceğiniz şeker miktarını vanilya ile karıştırarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Bunun için toz şekerin içerisine bir miktar vanilya ekleyerek karıştırın. Böylece, vanilyanın tatlıya verdiği aromatik özelliklerden yararlanabilirsiniz.
Püf Noktaları
Etimekleri süte batırmadan önce sütün içinde fazla bekletmemeye özen gösterin. Çok fazla çektirdiğinizde etimekler yumuşayabilir. Etimekleri kızartırken altın sarısı rengine kadar pişirmek önemlidir. Eğer fazla kızartırsanız, etimekler daha sert ve çiğ kalabilir. Toz şekeri vanilyayla karıştırıp kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca şeker karışımını az miktarda kullanarak aşırı tatlılıktan kaçınabilirsiniz. Bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde, lezzetli bir etimek tatlısı hazırlayabilirsiniz.
