Fırında köfte yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu tarifte, fırında köfte yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış tarifi yer alıyor.
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
Köfte malzemeleri yoğrulup şekillendirilir. Sos hazırlanır ve fırın tepsisine dökülür. Köfteler sosun üzerine yerleştirilir ve fırında pişirilir. Aşağıda detaylı adımları bulabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında köfte yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde zaten bulunan malzemelerdir. Köftenin yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- Kıyma
- Soğan
- Sarımsak
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
Sosun hazırlanması için ise şu malzemeler kullanılabilir:
- Domates
- Biber
- Salça
Bu malzemelerin yanı sıra, köfteleri pişirmek için bir fırın tavasına ve fırına ihtiyacınız olacak. Hazırlık işlemleri tamamlandıktan sonra, köfte ve sos hazırlanabilir.
Yapılış Tarifi
Fırında köfte yapmak oldukça kolaydır. İlk önce köfte malzemeleri olan kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar bir araya getirilerek iyice yoğrulur ve şekillendirilir. Sos hazırlamak için ise domates, biber ve salçayı karıştırarak sosumuzu elde ediyoruz. Bir fırın tepsisine sos dökülür ve üzerine hazırlanan köfteler yerleştirilir. Sonsuz güzellikte olan bu yemek, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Köftelerinizin pişip pişmediğini test etmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Köfteler hazır olduğunda, sıcak bir şekilde servis edilir. Özellikle yanına patates kızartması, pilav veya bir salata ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Köfte Hazırlama
Fırında köfte yapmak için ilk adım köfte malzemelerinin hazırlanmasıdır. Bunun için kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Yoğurma işlemi köftelerin lezzetini artırmak için en az iki – üç dakika boyunca yapılmalıdır. Yoğurulan harçtan küçük parçalar alınarak köfteler şekillendirilir. Hazırlanan köftelerin fırında yapışmaması için yağlanmış bir fırın tepsisine konulması gerekir. Bu sayede köfteler pişerken yağlanmış tepsinin tabanındaki sosla birleşip lezzetlerini yeterince artırır.
Sos Hazırlama
Fırında köfte yapmanın en önemli adımlarından biri de sosun hazırlanmasıdır. Sosun lezzeti ve kalitesi, fırında köftenin tadını belirler. Sos hazırlamak için gereken malzemeler domates, biber ve salçadır. Bu malzemelerin doğru oranlarda karıştırılması, lezzetli bir sos elde etmek için oldukça önemlidir.
Öncelikle, domatesler soyulup doğranır ve blenderdan geçirilir. Biberler de küçük küçük doğranır. Bir tavada biberler kavrulup daha sonra domates sosuna eklenir. Salça da sosun içine koyularak karıştırılır. Tüm malzemeler iyice karıştırılıp, homojen bir sos elde edilene kadar pişirilir.
Sos hazırlama işlemi tamamlandığında, fırın tepsisindeki köftelerin üzerine dökülür. Köfteler sosun içinde pişirildiği için, lezzeti daha da artar. Sosun içine baharatlar da eklenerek köftenin lezzeti daha da yoğun hale getirilebilir. Sıcak servis edilen fırında köfte, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Afiyet olsun.
Pişirme Süreci
Köfteler hazırlandıktan sonra sos da hazırlanır. Domates, biber ve salça karıştırılarak kıvamı ayarlanan sos köftelerin üzerine dökülür. Köftelerin sosla kaplanması önemlidir. Fırın tepsisi önceden yağlanır ve köfteler sosun üzerine yerleştirilir. Tüm malzemelerin iyice pişmesi için fırın 180 dereceye ayarlanır ve köfteler yaklaşık 30-35 dakika, sos da hafif koyulaşana kadar pişirilir. Bu tarifte kullanılan baharatlar ve sarımsak sayesinde lezzetli bir köfte çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Fırında köfte sıcak servis edilerek, yanında patates, salata gibi lezzetler tercih edilebilir. Köftelerin yanına kızarmış patates ya da patates püresi yaparak servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata da farklı bir alternatif olabilir.
Salata için roka, dereotu, taze soğan ve marul kullanarak yeşil bir salata hazırlayabilirsiniz. Lezzetini zeytinyağı, limon suyu ve tuzla artırabilirsiniz. Fırında köfte yanında servis edilecek patatesler için patatesleri dilimleyip, yağ, tuz ve biberle karıştırarak fırında kızartabilirsiniz.
Bu servis önerileriyle birlikte, fırında lezzetli köfte yemeği tamamlanmış olacak.
