Eğer sağlıklı bir atıştırmalık veya kek arayışındaysanız, ıspanaklı kek tam size göre! İçeriğindeki ıspanak sayesinde oldukça besleyici ve faydalı olmasının yanı sıra, lezzetli olmasıyla da tercih sebebi olabilir. İşte, ıspanaklı kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım adımları.
Ispanaklı Kek Malzemeleri
Ispanaklı kek yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabilir. Bunlar arasında 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı rondodan geçirilmiş ıspanak yaprakları, 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu yer alır. İstenirse kek hamuru için ceviz ya da vanilya da ekleyebilirsiniz. Bu doğal ve sağlıklı malzemelerle yapacağınız kek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.
Ispanaklı Kek Yapımı
Ispanaklı kek yapımı oldukça basittir. İlk olarak bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Rondodan geçirilmiş ıspanak yapraklarını kek hamurunun içine ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak, unu ve kabartma tozunu ilave ederek kek hamurunu elde edin. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Pişen keki fırından alıp, oda sıcaklığına bekletin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Yumurtaları çırptıktan sonra toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Şeker, yumurtanın kabarmasını sağlar. Aynı zamanda kek hamurunun tatlılığını arttırır. Yumurta ve şeker, kek hamurunun kabarmasını sağlayan en önemli malzemelerdir. Bu yüzden bu aşamada çırpma işlemine önem vermek gerekir. Şeker, tamamen eriyene kadar çırpın. Bu sayede kek çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, şekerin tamamen erimesi, kek hamurunun pürüzsüz olmasını sağlar.
3. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
İlk yaptığımız karışıma, sıvı yağı ve yoğurdu eklememiz gerekiyor. Bu, kekin nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacak önemli bir adımdır. Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz ancak sıvı yağ daha hafif bir lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır. Yoğurt, kekin daha kremsi ve yumuşak bir kıvamda olması için kullanılır. Söz konusu malzemeleri ekledikten sonra karıştırmaya devam edin ve ardından ıspanak yapraklarını ekleyin.
Bu aşamada karışım biraz topaklanabilir, ancak endişelenmeyin. Unu ekledikten sonra homojen bir karışım elde edeceksiniz. Kek hamurunuz hazır olduğunda yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika sürecek bu işlem sonrası lezzetli ıspanaklı kekiniz hazır!
4. Rondodan geçirilmiş ıspanak yapraklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Rondodan geçirilmiş ıspanak yapraklarını eklemek keke hem besin değeri hem de lezzet açısından katkı sağlar. Ispanağı rondodan geçirdikten sonra kek hamuruna eklemek için yapmanız gereken tek şey, kek hamurunuzu robotta karıştırmak. Ispanak yapraklarının hamurun içinde tamamen erimesi için karışımı yeterince çırpmanız gerekmektedir. Hem çocuklar için hem de yetişkinler için besleyici bir alternatif olan ıspanaklı kek, lezzeti ve hafifliği ile de ön plana çıkmaktadır. İsterseniz hamurunuzun içine bir dilim kaşar peyniri ekleyerek de daha lezzetli bir kek yapabilirsiniz.
5. Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek, kek hamurunu elde edin.
Ispanaklı kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte sıradaki adım: Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek, kek hamurunu elde edin. Bu aşamada unu azar azar eklemelisiniz, eğer çok fazla un kullanırsanız kek cıvık olur. Kabartma tozu ise kekin kabarmasını sağlar. Eğer kabartma tozu kullanmazsanız kek kabarmaz ve sıkı bir görünüm alır. Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra, iyice karıştırın ki homojen bir hamur elde edin.
Eğer kek hamuru kıvamı normal kek gibi olmazsa, yoğurt miktarını azaltarak deneyebilirsiniz. Ayrıca, un oranını da azaltarak kıvamı ayarlayabilirsiniz. Un ve kabartma tozu iki önemli unsurdur, bu nedenle miktarlarına dikkat etmek gerekir.
Ispanaklı kek, besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık olduğu için, dilimleyip servis ettikten sonra buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine krem şanti ya da çikolata sosu dökerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
6. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
Artık kek hamurunuz hazır! Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu, önceden yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökün. Kek kalıbı, kekin pişmesi için oldukça önemlidir. Kullandığınız kek kalıbının boyutu, kekinizin pişme süresiyle doğrudan ilgilidir. Eğer küçük bir kalıp kullanırsanız, kekiniz daha kısa sürede pişecektir. Ayrıca, kullanacağınız kek kalıbının malzemesi de önemlidir. Kek kalıbı, alüminyum veya çelikten yapılmış olmalıdır. Fırında şeffaf cam veya seramik gibi materyaller kullanmanız, kekinizin pişme süresini uzatabilir.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Ispanaklı kekin pişirme aşaması oldukça önemlidir. Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın ve ardından ıspanaklı kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kek hamuru kabarana kadar pişirin ve dişe batan bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kekinizi fırından alıp, oda sıcaklığına bekletin ve daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
8. Pişen keki fırından alıp, oda sıcaklığına bekletin.
8. Pişen keki fırından alıp, oda sıcaklığına bekletmek oldukça önemlidir. Kekin soğuması hem kekin lezzeti hem de dokusu için önemlidir. Ayrıca, sıcak kek dilimlendiğinde dağılabilir ve servis yapmak zor olabilir. Kekin oda sıcaklığına gelmesi, dilimleme işlemini de kolaylaştıracaktır. Kesmeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Ispanaklı kek, sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilse de, bu tarifte kullanılan malzemelerin kalorisi yüksek olduğu için porsiyon kontrolü önemlidir. Bir dilim kek, vücudun günlük ihtiyacı olan kalori miktarını aşabilir.
9. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Keki fırından çıkardıktan sonra biraz bekletip soğumasını sağlayın. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis tabağına alın. Dilimlediğiniz keklerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında dondurma da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ispanaklı Kekin Faydaları
Ispanaklı kek yapmak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Ispanak, demir, magnezyum, A, C ve K vitaminleri gibi birçok faydalı besin içeren bir sebzedir. Ispanaklı kek de bu besinleri içerdiği için vücut sağlığı için birçok faydaya sahiptir. Ispanak, kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, görme fonksiyonlarını, beyin fonksiyonlarını ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
Özellikle çocuklar için, ıspanaklı kek besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Çocuklar genellikle sebzeleri yeme konusunda isteksiz olabilirler, ancak ıspanaklı kek gibi lezzetli bir şekilde sunulduğunda, sebzeleri tüketme olasılıkları artar.
Ispanaklı kekin faydaları, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlaması nedeniyle oldukça önemlidir. Bu sağlıklı atıştırmalığı, öğle yemeği veya akşam yemeği sonrası tatlı alternatifi olarak da deneyebilirsiniz.
Ispanaklı Kekin Besin Değerleri
Ispanaklı Kekin besin değerleri oldukça faydalıdır. 1 dilim (100 gram) ıspanaklı kek, 267 kalori, 20 gram yağ, 18 gram karbonhidrat ve 4 gram protein içerir. Ispanak, A, C ve K vitaminleri, folat ve demir gibi mineraller içerir. Ispanağın besleyici özellikleri sayesinde, ıspanaklı kek özellikle sporcular ve diyet yapanlar için iyi bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Bu kek, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımıza da katkıda bulunur. Ispanaklı kek sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olarak önerilir.
Sonuç
Ispanaklı kek yapmak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İçeriğindeki ıspanak sayesinde vücut için birçok fayda sağlarken, tatlı severler için de lezzetli bir alternatif sunar.
Bu tarifi öğrenen birçok kişi, ıspanak tüketimini arttırarak sağlıklı bir beslenme planına dahil edebilir. Ayrıca, çocukların da sebzeleri daha kolay tüketmelerine yardımcı olabilir.
Ispanaklı kek yapımı oldukça kolaydır ve genellikle evde bulunan malzemelerle yapılabilir. Tarifteki malzemeleri hazırlayarak, kısa sürede nefis bir kek yapabilirsiniz.
Yapılan araştırmalara göre, ıspanak tüketiminin artması, vücut için birçok fayda sağlamaktadır. Ispanak, folat, magnezyum ve demir gibi birçok mineral içerir. Aynı zamanda, K vitamini ve A vitamini de içermekte olup vücudun sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.
Düşük kalorili ve besleyici olması nedeniyle, ıspanaklı kek genellikle diyetisyenlerin de önerdiği bir çeşit atıştırmalıktır. İçeriği sayesinde, kan şekeri seviyesini de dengeleyerek, sağlıklı bir diyet planı için tercih edilebilir.
Sonuç olarak, ıspanaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olup, kolayca yapılabilen bir tariftir. Bu tarif sayesinde, ıspanak tüketimini arttırarak vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri sağlayabilirsiniz.
