Kakaolu kek yapmak oldukça kolaydır, ancak su gibi birçok çeşit yapım tarifi olmasına rağmen, kusursuz bir sonuç elde etmek bazen zor olabilir. Bu nedenle, yumuşak ve lezzetli bir kakaolu kek yapmak için aşağıdaki adımları takip etmek önemlidir.
Kakaolu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
İlk olarak, yumurta ve şekeri mikserde köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından, süt ve zeytinyağını ilave edin ve tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın.
Kuru malzemeleri çırpılmış karışıma yavaşça ekleyin.
Son olarak, kakaoyu ekleyin ve hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve unlayın.
Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.
Keki 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
35-40 dakika pişirin.
Soğuyan keki dilimleyin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Un, hindistan cevizi rendesi, krem şanti, reçel, meyve gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- Hamuru karıştırmadan önce malzemelerin oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin.
- Çırpılmış karışımın köpük kıvamına gelmesi için en az 10 dakika çırpmak gereklidir.
- Kakao miktarını artırarak daha koyu bir kakaolu kek yapabilirsiniz.
Kakaolu kek dilimleri, çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Keki daha lezzetli hale getirmek için üzerine toz şeker veya hindistan cevizi rendesi serperek servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Kakaolu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
| 2 su bardağı un | 1,5 su bardağı toz şeker |
| 3 yemek kaşığı kakao | 1 paket kabartma tozu |
| 1 çay kaşığı vanilya özütü | 4 adet oda sıcaklığında yumurta |
| 1 su bardağı süt | 1 su bardağı sıvı yağ |
Malzemeleri hazırladıktan sonra, yumurtaları çırpın ve diğer malzemelerle karıştırın. Hamurun kıvamı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tatlandırmak isterseniz, çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz. Kek hazır olduktan sonra, üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tarif
Kakaolu kek yapmak isteyenler için kolay bir tarifimiz var. Şimdi gerekli malzemeleri hazırlayalım.
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Tarçın
1. Öncelikle, yumurtaları ve şekerleri bir kaba koyup iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Ayrı bir kabın içinde un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve bir çimdik tarçını karıştırın. Bu karışımı diğer karışıma azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin ve kürdan ile kontrol edin.
4. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bu tarif ile yumuşacık ve lezzetli bir kakaolu kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Hamurun Yapımı
Kakaolu kek yaparken, ilk adım hamurun hazırlanmasıdır. Hamurun hazırlanması için öncelikle bir karıştırma kabına yumurta ve şeker konulmalıdır. Ardından karıştırma işlemine devam ederek, şekerin tamamen erimesi ve karışımın kremsi hale gelmesi gerekmektedir. Bu aşamada sıvıyağ ve süt de karışımın içerisine eklenir.
Bu esnada ayrı bir kapta, un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuz karıştırılır. Karışımın hamura yavaşça eklenmesi, devamlı karıştırarak hamurun topaklanmaması için önemlidir. Hamurun kıvamı hafif katı kıvamlı olmalıdır ve pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılması gerekmektedir.
Bazı tariflerde su gibi farklı malzemeler de kullanılabilir. Ancak, bu malzemeleri eklerken ölçüyü kaçırmamak ve hamurun kıvamını olumsuz etkilememek için dikkatli olmak gerekir.
Hamurun hazırlanması oldukça önemlidir zira lezzetli bir kakaolu kek yapmanın temel adımıdır.
Kakaolu Karışımın Eklenmesi
Kek hamurunu hazırladıktan sonra sıra kakaolu karışımın eklenmesinde! İşte adımlar:
1. Kakaolu karışımı hazırlamak için, bir kasede kakao, un ve şeker karıştırın.2. Ayrı bir kabın içinde, yumurta ve sütü iyice çırpın.3. Ardından, sıvı yağı yavaşça karışıma ekleyerek karıştırın.4. Son olarak, hazırlanan kakaolu karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.5. Karışımı kek hamurunun üzerine dökün ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın.6. Kek hamurunu tamamen kaplayacak şekilde karışımı iyice yedirin.
İşte bu kadar! Şimdi kek hamurunuzu fırına verebilirsiniz. Bu adımları takip ederek yumuşacık ve lezzetli bir kakaolu kek yapabilirsiniz.
Hamurun Fırına Verilmesi
Kakaolu kekiniz için hazırladığınız harika hamuru artık fırına vermeye hazırsınız. Fırınınızı 170-180 derece sıcaklığa ısıtın ve ısı ayarını üst ve alt ayar için yapın. Kek kalıbını yağlayıp, unlayarak hazırlayın. Ardından hazırladığınız hamurunu kalıba dökün ve tel ızgara orta kısmında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırının kapağını açmadan önce pürüzsüz bir şekilde pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin iyi piştiğini kontrol etmek için kürdan testinde, kürdan kekin ortasına batırılır ve kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Yukarıdaki adımları takip ederek harika bir kakaolu kek yapabilirsiniz. Keki pişirme süresi farklı farklı olabilir, dolayısıyla kekinizi pişirirken kontrol etmeyi kesinlikle unutmayın.
Üzerinin Süslenmesi
Kakaolu kekin üzerini süslemek oldukça keyifli bir işlemdir. Süsleme aşamasında kullanacağınız malzemeler, kekin görünümünü tamamen değiştirebilir. Kekinizin üzerini süslemek için çikolata sosu, krem şanti, meyve dilimleri, renkli şekerlemeler, fındık veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Öncelikle, kekin üzerini düz bir tabaka halinde kesin. Daha sonra, kek üzerine kakaolu krema veya krem şantiyi sürün. Kremanın üzerine isteğinize göre meyve dilimleri, süs şekerleri veya fındık parçalarını serpiştirin. Bu aşamada yaratıcılığınızı kullanarak kendi tarzınızı yaratabilirsiniz. En son olarak, keki servis tabağına alın ve misafirlerinize sunun.
Püf Noktaları
Kakaolu kek yapmak kolaydır ancak lezzetli ve kıvamında bir kek yapmak biraz zahmetli olabilir. Bu nedenle, kakaolu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte size kakaolu kek yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
- Kek hamuru hazırlanırken malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Tarifteki ölçüleri doğru bir şekilde uygulamak için bir ölçü kabı kullanın.
- Kek hamurunu karıştırmak için bir çırpıcı yerine bir spatula kullanın. Üzerindeki tozların kalmasına engel olun.
- Kakaolu karışımı, hamuru karıştırdıktan sonra ilave edin. Aksi takdirde hamur pürüzlü olabilir.
- Fırının sıcaklığını çok yüksek yapmayın, böylece kek üzerinde yanma oluşmaz. Fırını önceden ısıtın ve ayrıca kapıyı sık sık açmaktan kaçının.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan veya bıçak gibi keskin bir nesneyi kekin ortasına batırın. Eğer bıçak temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, yumuşak, lezzetli ve mükemmel bir kakaolu kek hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Servis Yapılır?
Kakaolu kek servis edilirken, kekin görsel görünümüne dikkat etmek önemlidir. Kek dilimlenmeden önce tamamen soğutulmalıdır. Soğuk kek, daha düzgün dilimlenebilir ve daha iyi görüntü sağlar. İkinci olarak, dilimleri keserken kek bıçağı veya pastacı bıçağı kullanmayı tercih etmelisiniz. Keskin bıçaklar daha düzgün kesimler sağlanır.
Ayrıca, kakaolu kekinize uygun garnitürler ekleyebilirsiniz. Kekin üzerine kakao, pudra şekeri veya çikolata topları ekleyebilirsiniz. Bunların yanı sıra, çilekler, frambuazlar veya muz dilimleri de kek ile harika bir uyum sağlar.
Eğer misafirlerinize sunacaksanız, keki servis tabağına yerleştirin ve yanına krema veya dondurma gibi eşlikçiler ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, pasta dilimleyicisini kullanarak güzel bir sunum yapabilirsiniz.
- Keki dilimlerken keskin bıçaklar kullanın.
- Garnitür olarak kakao, pudra şekeri veya çikolata topları ekleyebilirsiniz.
- Farklı tatlar eklemek için çilek, frambuaz veya muz dilimleri kullanabilirsiniz.
- Servis tabağına konumlandırın ve yanında krema veya dondurmayla sunun. Alternatif olarak, bir pasta dilimleyicisi kullanabilirsiniz.
