Pırasa böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sebzeli, lezzetli ve pratik bir tarif olan pırasa böreği yapmak oldukça kolaydır. Pırasa, lor peyniri, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber gibi malzemelerle hazırlanan pırasa böreği, birçok kişinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Pırasa böreği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler; pırasa, yufka, yumurta, sıvı yağ, lor peyniri, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberdir. Yufkaları kare şeklinde kesip üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımını sürdükten sonra iç harç malzemelerini karıştırın. Hazırlanan iç harç, yufkanın üstüne yerleştirilir ve börek hamuru sigara böreği şeklinde sarılır. Son olarak, üzerine yumurta sarısı sürülmüş hamur önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pırasa böreği yaparken yufkaların kurumaması için üzerlerine nemli bir bez örtmek ve pırasaları ince ince doğramak önemlidir. Yanında yoğurtlu sos veya domatesli salata gibi taze sebzelerle servis edilebilir. 1 adet kare pırasa böreği yaklaşık 250-300 kaloridir ve kahvaltı, çay saatleri ve atıştırmalıklar arasında yapılabilir.
Gereken Malzemeler
Pırasa böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Pırasa, yufka, yumurta, sıvı yağ, lor peyniri, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber. Bu malzemeler bir araya geldiğinde, lezzetli bir pırasa böreği ortaya çıkıyor. Ayrıca, malzemelerin hazırlanışı oldukça kolay olduğundan, tarifi denemek için herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tarif.
Pırasa Böreği Tarifi Adımları
Pırasa böreği yapmak için öncelikle yufkaları kare şeklinde kesip üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımı sürün. Ardından, pırasa, lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber gibi sebzeleri karıştırın. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üstüne yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloları sigara böreği gibi üçe veya dörde bölüp, tepsiye dizin. Son olarak, üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
İşte lezzetli pırasa böreği tarifi bu kadar basit! Yapımı kolay olan pırasa böreği, özellikle kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!
Pırasa Böreği Püf Noktaları
Pırasa böreği yapmak isteyenler için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncellikle yufkaların kurumaması için üzerlerine nemli bir bez örtmeyi unutmamalısınız. Ayrıca pırasalarınızı ince ince doğramaya özen göstermelisiniz. Böylece pırasaların pişmesi daha kolay olacaktır. İç harç malzemelerinin lezzeti arttırmak için sarımsak, pul biber ve tuz gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Hamuru sararken dikkatli olun ve hamur sarılırken aralarına sıkışan hava kabarcıklarını çıkartın. Bu şekilde pırasa böreğiniz daha lezzetli olacaktır.
Pırasa Böreği Yanına Ne Gider?
Pırasa böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli böreği tercih ederken yanına hangi yiyecekleri servis edeceğinize karar vermek için birkaç öneri sunabiliriz. Pırasa böreği sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurtlu sos gibi hafif seçenekleri tercih edebilirsiniz. Yoğurtlu sos hazırlamak için yoğurt, sarımsak, nane ve limon suyunu karıştırın. Bu sos, pırasa böreği ile uyumlu bir tat olacaktır. Domatesli salata da pırasa böreği ile uyumlu bir seçenektir. Taze sebzelerle hazırlayacağınız salata, böreğin yanında servis edilerek lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Pırasa Böreği Kaç Kalori?
Pırasa böreği, peynir, yumurta ve yufkanın lezzetli uyumuyla hazırlanan bir tariftir. Ancak, lezzetinin yanı sıra kalori değeri de önemlidir. 1 adet kare pırasa böreği yaklaşık 250-300 kaloridir. Bu sebeple, diyeti olanların ya da kilo kontrolü yapanların özellikle porsiyon konusunda dikkatli olmaları gerekiyor. Ayrıca, pırasa böreği yapımında kullanılan malzemelerin de kalori değeri göz önünde bulundurulmalıdır. Altınordu lor peyniri, yumurta, pırasa ve yufka gibi malzemelerin kalori değeri dikkate alınarak hazırlanmalıdır.
Pırasa Böreği Servis Önerileri
Pırasa böreği servis edilirken sıcak veya soğuk olarak sunulabilir. Kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde yanında taze sebzelerle birlikte tüketilebilir. Çay saatlerinde de lezzetli bir alternatif olarak sunabilirsiniz. Ayrıca atıştırmalık olarak da yapabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Pırasa böreği sunumunda farklılık yaratmak isterseniz, yanına yoğurtlu sos veya domatesli salata gibi lezzetli alternatifler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
