Evinizde kolayca süt mısır yapabilmeniz için ilk önce gerekli malzemeleri toplamanız gerekir. Süt mısır hamuru yapmak için; 1 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı ılık su, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir miktar tuzlu su gerekmektedir.
İlk olarak, bir tencere içinde su, tuz, ve şeker karıştırılıp kaynatılmalıdır. Daha sonra mısır unu, su ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılmalıdır. Hamur, oluşan karışıma yavaş yavaş ilave edilmeli ve sürekli karıştırılmalıdır. Hamur kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Bir tava içine sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın. Hamurdan parçalar alarak hafifçe bastırın ve tavanın içine yerleştirin. Hamurların ikinci tarafını pişirmek için çevirin. Servis etmeden önce tuzlu su ile elde edilen bir karışımı hamurun üzerine dökün.
Ayrıca, taze süt mısır koçanı kullanarak da süt mısır yapabilirsiniz. Bunun için koçanları temizleyin. Ardından haşlayıp, tuz ve tereyağı ekleyin. Dilediğiniz lezzetleri ve baharatları da ekleyebilirsiniz.
Evde kolayca süt mısır yapabileceğinizi gördünüz. Şimdi yapımı için malzemelerinizi toplayın ve tarifimize göre adımları takip edin. Afiyet olsun!
Süt Mısırın Faydaları
Süt mısır, aynı zamanda tatlı mısır olarak da bilinir ve oldukça lezzetlidir. Ancak sadece lezzeti değil, sağlığa olan faydaları da oldukça fazladır. Süt mısır, bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olan lif açısından zengindir. Ayrıca, içeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığı üzerinde pozitif etkilere sahiptir. Aynı zamanda, süt mısırın antioksidan içeriği de oldukça yüksek olduğundan, kanser ve kalp hastalıklarını önlemede yardımcı olabilir. Süt mısırın besin değerleri arasında A ve B vitaminleri ile mineraller de yer almaktadır. Ancak, süt mısırı tüketirken aşırı şeker ve tuzdan kaçınmak önemlidir.
Malzemeler
Süt mısır yapmak için gereken malzemeler oldukça sade ve kolay bulunabilir. İhtiyacınız olan malzemeler; taze süt mısır koçanı veya süt mısır unu, süt, tuz ve isteğinize göre şeker veya bal olabilir. İlk adım olarak sütünüzü kaynatın ve ardından içine süt mısır ununu ekleyerek karıştırın. Unlu karışımı kısık ateşte pişirin ve daha sonra tuz ve şeker veya bal ekleyin. Eğer evde taze süt mısır koçanı kullanacaksanız, koçanları soyun ve ayrıştırın. Ardından, koçanları kaynamakta olan suya ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kaynatın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Hamurdan Süt Mısır Yapımı
Hamuru hazırlamak için,
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat bekletin.
Bu sırada, mısırın koçanını temizleyin ve sıcak suda haşlayın. Haşlanan mısırları koçanından ayırın ve kenara koyun.
Hamur dinlendikten sonra bobin şeklindeki parçalar halinde kesin. Daha sonra her parçayı ortadan ikiye bölün ve mısırın koçanına sarın. Sardığınız hamuru koçanın üzerinde sıkıca kapatın.
Bu şekilde sarılmış hamurları buğulanmış bir tencerenin üstüne yerleştirin. Hamurların tencereye yapışmadığından emin olun. 15-20 dakika boyunca pişirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Taze Koçanla Süt Mısır Yapımı
Taze süt mısır, tazeliğiyle birlikte tat olarak da daha yoğun bir lezzet sunar. İşte bu nedenle, süt mısırı koçanından yapabilmek oldukça lezzetli bir tercih olabilir. Bunun için ilk olarak taze süt mısır koçanlarını temizleyin ve yıkayın. Daha sonra her bir koçanı iki parçaya bölün. Ortasındaki tüyleri bir bıçak yardımıyla temizleyin. Tane kısımlarını tırtıklı bir sürahi yardımıyla sıyırın. Ardından, su dolu bir tencereye koçanları yerleştirin ve kaynatın. Koçanın sertliğine göre 20-30 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Kaynattıktan sonra süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve sıcak servis edin.
Süt Mısır Tarifleri
Süt mısırın lezzeti kendi başına oldukça tatmin edicidir, ancak farklı tariflerle süt mısırın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. İşte süt mısırı lezzetlendirmenin birkaç yolu:
- Çikolatalı Süt Mısır: İşte harika bir tatlı lezzet! Kaynatılmış süt, bitter çikolata, kakao, tereyağı ve pudra şekerini karıştırarak çikolatalı sos hazırlayın. Haşlanmış süt mısırın üzerine sosu döktükten sonra üzerine biraz toz fındık ya da hindistan cevizi serpin.
- Baharatlı Süt Mısır: Süt mısırı baharatlarla lezzetlendirin. Haşlanmış süt mısırın üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, sarımsak tozu, toz tarçın veya arzu ettiğiniz herhangi bir baharatı serpin.
Daha da fazla lezzet için, süt mısırı farklı malzemelerle birleştirebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış süt mısırın üzerine tereyağı, parmesan peyniri, maydanoz veya kırmızı soğan serpebilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak süt mısırını damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz.
Çikolatalı Süt Mısır
Çikolatalı süt mısır, tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Bu lezzetli tarifi yapmak için önce süt mısırı hazırlamalısınız. Sonrasında, küçük bir tencereye 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı kakao tozu ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek karıştırın. Karışımı ocağa koyun ve hafif ateşte pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra süt mısırını bir kaseye yerleştirin ve hazırladığınız çikolata sosunu üzerine dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı fındık veya hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Baharatlı Süt Mısır
Süt mısırı tek başına da lezzetli bir atıştırmalık olsa da, baharatlarla beraber hazırlandığında farklı bir tat ve lezzet kazanır. Baharatları süt mısırın üzerine doğrudan serperek ya da hamuruna katılarak yapabilirsiniz. Süt mısırı baharatlandırmak için kullanabileceğiniz baharatlar arasında pul biber, kekik, kimyon, köri, sarımsak tozu, karabiber ve tuz yer almaktadır. Özellikle baharat karışımları ile farklı tatları keşfedebilirsiniz.
Baharatlı süt mısır tarifi yapacak olanlar için, tüm malzemeleri hazırlayıp daha sonra tuz, karabiber, kekik gibi baharatlarla birlikte haşladıktan sonra servis edebilirsiniz. Bu şekilde süt mısırını farklı bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
Eğer baharatlı, tatlı bir seçenek arıyorsanız, şeker yerine bal, tarçın, vanilya ekleyebilirsiniz. Baharatların aromasını ve süt mısırın doğal tadını en üst seviyeye çıkarmak için, bu baharatları hamuruna eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu sayede lezzetli bir süt mısırı yapabilir ve çeşitli baharatları kullanarak süt mısırın lezzetini arttırabilirsiniz.
- Baharatların aromasını en üst seviyeye çıkarmak için haşlama suyuna baharat eklenebilir.
- Baharatların yanı sıra tereyağı ve peynir gibi malzemeler de baharatlı süt mısırı zenginleştirebilir.
Süt Mısırın Yanında Ne Gider?
Süt mısır, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Aroması ve lezzetiyle yalnız başına yemeye değer olan süt mısır, yanında bazı yemekler ve içeceklerle de harika bir uyum sağlar. Sıcak bir yaz gününde tercih edebileceğiniz serinletici içeceklerden biri olan limonata, süt mısırın yanında ideal bir eşlik yapabilir. Ayrıca, su yerine buzlu çay tercih edenler için de mükemmel bir alternatif olabilir. Bunun yanı sıra et yemekleri ya da sandviçlerle de uyumlu olan süt mısır, bir piknik sepetinde ya da barbekü partisinde mutlaka yer almalıdır. Ayrıca, süt mısırı daha da keyifli hale getirmek için yanında krem peynir, tereyağı, baharat ya da limon gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.
