Tavuk köftesi, lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilecek kolay bir tarif. İhtiyacınız olan malzemeler: tavuk göğsü, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz. Tavuk göğsünü haşlayın ve rendeleyin. Soğanı da rendeleyin ve tavukla karıştırın. Köfte harcına yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Harcı iyice yoğurun ve küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri kızartmak veya fırında pişirmek için seçim sizin. Yanında yoğurtlu sos veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Lezzetli bir tavuk köftesi yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. 1 adet tavuk göğsü, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz kullanılmaktadır. Tavuk göğsünü rendeleyerek ilk adımı atabilirsiniz. Soğanı da rendeleyerek tavukla karıştırın ve yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip hepsini iyice yoğurun. Hazırlık işleminin ardından köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayabilirsiniz.
Köfte Yapımı
İlk adım olarak, haşlanmış tavuk göğsünü rendeleyin ve bir kaseye koyun. Soğanı da rendeleyin ve tavukla karıştırın. İyice karıştırılmış bu karışıma yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin ardından iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve şekillendirin.
Harçtan hazırladığınız köfteleri kızartabilirsiniz. Bunun için bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köfteleri kızartın. Kızartma yerine, köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Kızartma
Tavuk köftelerinin en pratik yapımı kızartarak pişirmektir. Bunun için tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtın. Köfteleri tava içinde arkalı önlü kızartın. Pişen köfteleri kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
Tavada köfte yapımı kolay ve hızlıdır. Ancak fırında pişirmek isterseniz değişik bir alternatif olabilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine köfteleri yerleştirerek, önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Yapacağınız soslarla farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yoğurtlu veya domates sosu ile servis yaparak sofralarınıza değişik bir alternatif yaratabilirsiniz.
Pişirme
Tavuk köfteleri için kızartma dışında farklı bir pişirme yöntemi tercih etmek isteyebilirsiniz. Tavuk köftelerini fırında da pişirebilirsiniz. Öncelikle yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi hazırlayın. Daha sonra köfteleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Fırını önceden ısıtın ve 200 dereceye getirin. Köfteleri, fırın tepsisinde, yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi, köfte büyüklüğüne göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında tavuk köftelerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Servis
Tavuk köfteleri sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak servis etmek istiyorsanız fırından yeni çıkmış köfteleri servis tabağına alın. Yoğurtlu sos veya domates sosu gibi bir sosla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Soğuk servis için, önceden buzdolabına koyarak soğutabilirsiniz. Taze yeşilliklerle birlikte sunarak serinletici bir lezzet sunabilirsiniz. İsterseniz, soğuk olarak servis ettiğiniz köftelerin üzerine limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Tavuk köfteleri ayrıca sandviçlerde veya salatalarda bir malzeme olarak kullanılabilir. Bunun için köfteleri ince dilimleyin ve diğer malzemelerle birlikte kullanın. Afiyet olsun!
