Sebzelerin en sağlıklılarından biri olan ıspanak, lezzetli çorbasıyla sofralarımızı süsleyebilir. Ispanak çorbası yapımı oldukça basit ve lezzetlidir. Vitamin açısından zengin olan ıspanağı çorba olarak tüketmek, sağlığımız açısından oldukça önemlidir.
Malzemeleri hazırlayarak işe başlayabiliriz. Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağıyla kavurarak başlayın. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Son olarak, yıkayıp küçük doğranmış ıspanakları ekleyin ve su ilave edin.
Ispanaklar pişene kadar karıştırın ve ardından süt, tuz ve biber ekleyin. Gerekli baharatları ekledikten sonra, çorba kıvamına getirerek servis edebilirsiniz.
Alternatif olarak, kök sebzeleri kullanarak da ıspanak çorbası yapabilirsiniz. Soğan, havuç, patates, sarımsak ve kereviz köklerini küçük doğrayarak zeytinyağı veya tereyağı kullanarak kavurun. Daha sonra ıspanakları ilave edin ve su ekleyin. Baharatları da ekleyip servis edebilirsiniz.
Ispanak çorbası blender ile de yapılabilir. Ispanakları küçük parçalara ayırın ve yağda kavurun. Daha sonra, sıcak su ilave edin ve çorba kıvamına gelene kadar haşlayın. Karışımı blender veya çırpıcılardan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ardından, tuz ve baharatları ekleyerek sıcak servis edin.
Ispanak çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Taze ekmek veya kruton ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serperek de sunabilirsiniz.
Bir porsiyon ıspanak çorbası yaklaşık 150 kalori içerir. Sağlıklı bir alternatif için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorba, sofralarınıza çok yakışacak. Denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler
Ispanak çorbası yapmak için gereken malzemeler; ıspanak yaprakları, soğan, sarımsak, un, tuz, biber, süt, su ve tereyağıdır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kök sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ispanağın lezzetini artırmak için taze otlar veya baharatlar kullanabilirsiniz. Malzemelerin hepsi doğru oranda kullanıldığında besleyici ve lezzetli bir çorba elde edersiniz.
Malzemeler listesi şu şekildedir:
| Ispanak yaprakları | 1 demet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Un | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Biber | 1/2 çay kaşığı |
| Süt | 1 su bardağı |
| Su | 3 su bardağı |
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
Bu malzemeleri kullanarak adım adım lezzetli bir ıspanak çorbası yapabilirsiniz.
Hazırlık
Öncelikle soğan ve sarımsağı küçük doğrayın. Tereyağıyla birlikte tavada kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Ardından ıspanakları ekleyin ve su ilave edin. Ispanakların pişene kadar karıştırın. Pişen ıspanakların üzerine süt, tuz ve biber ekleyin ve tekrar karıştırın. Çorba iyice kaynadıktan sonra altını kapatın.
Ispanak çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!
Kök Sebzeleri İle Yapımı
Ispanak çorbası küçük dokunuşlarla farklı lezzetlere kavuşabilir. Kök sebzeleri, mis gibi baharatlar ve tereyağı ile zenginleştirebilirsiniz. Kök sebzeleri dahil ederek yapacağınız çorba, daha doyurucu olacaktır. Kök sebzeleri doğrayarak zeytinyağı veya tereyağı ile kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Su ve baharatlar ilave ederek çorbanızı pişirmeye devam edin. Ispanak yaprakları yeteri kadar piştikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Böylece pürüzsüz bir kıvama kavuşacaktır. Ispanak çorbanızı, sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için enfes bir seçenektir.
Servis Sunum Önerileri
Ispanak çorbanız hazır! Peki, nasıl servis edebilirsiniz? Sıcak olarak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Sıcak servis etmek isterseniz yanına taze ekmek ya da kruton ikram edebilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, çorbanızı dolaba koyun ve soğuduktan sonra servis yapın. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz. Çorbanızın sunumu önemlidir, bu nedenle tabaklara paylaştırırken çorbayı kaşığınıza damlatmadan dikkatli bir şekilde aktarın ve yanına lezzetli bir garnitür hazırlayın.
Blender İle Yapımı
Ispanak çorbası yapmanın popüler yöntemlerinden biri de blendır kullanmaktır. Bunun için öncelikle ıspanakları küçük parçalara ayırmalı ve sıcak suda 2-3 dakika bekletmelisiniz. Daha sonra soğan ve sarımsağı yağda kavurun ve ıspanakları ilave edin. Sıcak su ilave edin ve çorba kıvamına gelene kadar haşlayın. Ardından çırpıcı veya blendır kullanarak kıvamını alana kadar pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan ıspanak çorbasını sıcak servis yapın ve taze ekmek veya krutonlar ile yanında sunabilirsiniz.
Ispanak Çorbası Kalori Değeri
Ispanak çorbası, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, kalori bakımından da düşük bir çorbadır. Bir porsiyon ıspanak çorbası yaklaşık olarak 150 kalori içerir. Bu, sağlıklı bir diyet programı için ideal bir seçenektir. Ek olarak, içerisinde yer alan ıspanak yaprakları, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir. Besleyici ve lezzetli olan ıspanak çorbası, hem sağlıklı bir seçim hem de tok tutması ile diyet programlarına uygundur.
