Kremalı makarna, dünya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İster akşam yemeği için, ister davet sofraları için kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet olan kremalı makarna, aynı zamanda oldukça besleyici bir yemektir. Sizler için hazırladığımız bu tarif ile hem kolayca hazırlayabileceksiniz hem de lezzetli bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. Krema, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir tavada karıştırın ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Sosa iyice karıştırdıktan sonra sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üstüne parmesan peyniri ekleyip, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Gereçler
Makarna sevenler için kolay ve lezzetli tarifler arasında kremalı makarna oldukça popüler. İhtiyacınız olan malzemeler, makarna, krema, tuz, karabiber, parmesan peyniri, sarımsak ve zeytinyağıdır. Makarna için farklı çeşitler kullanmanız mümkündür, ancak daha iyi sonuçlar için spagetti veya fetuccini gibi ince makarnalar tercih edebilirsiniz. Krema yerine süt kullanarak da yapabilirsiniz. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, lezzet vermek için sarımsak ve zeytinyağı kullanabilirsiniz. Hazırlayacağınız lezzetli kremalı makarnayı parmesan peyniri ile servis yaparak tadınızı tamamlayabilirsiniz.
Makarna Pişirme
Kremalı makarna yapmanın temel adımı makarnayı doğru pişirmektir. İlk olarak, tencerede bol miktarda su kaynatın. Su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin. Makarna çeşitlerine göre tuz miktarı da değişebilir, ancak genel olarak 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz yeterli olacaktır. Makarna suyunda tuzun olması, makarnanın lezzetini artırır.
Suyun içine, makarnanın çeşidine ve porsiyonuna göre yeterli miktarda makarna ekleyin. Makarna paketinde belirtilen pişirme süresine ve sertliği isteğinize göre 8-12 dakika arasında pişirin. Makarnanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tane çıkartıp ısınmış bir tabağa koyun ve dişlerinizle hafifçe çiğneyin. Eğer sertse daha fazla pişmesi gerekiyor demektir.
Son olarak, pişen makarnayı süzgeç yardımıyla süzün. Makarnanın suyunu tamamen boşaltmaya özen gösterin. Makarna süzüldükten sonra hemen servis etmek istemiyorsanız tencereye geri koyun ve üzerine az miktarda zeytinyağı ekleyin, böylece yapışmaz ve lezzetli kalır.
Krema Sosu Hazırlama
Kremalı makarna yapmanın en önemli aşamalarından biri de doğru kremalı sosu yapmaktır. Krema sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Bunun için bir tavada zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle beraber kremayı karıştırın. Sosu orta ateşte yaklaşık beş dakika pişirin. Sosu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamını kaybedebilir. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Parmesan peyniri sosun kıvamına lezzet katacaktır. Hazırladığınız bu kremalı sosu haşladığınız makarnanın üzerinde servis edebilirsiniz.
Çok Fazla Karıştırmayın
Krema sosu hazırlarken çok fazla karıştırmamak önemlidir. Eğer sosu fazla çırparsanız, kıvamı değişebilir ve pürüzsüz olmayabilir. Ayrıca, sosu çok fazla karıştırmak, peynirin erimesine neden olabilir. İdeal olan sosu yavaşça karıştırmak ve parmesan peynirini ezmek için bir spatula kullanmaktır. Sosun kıvamını kontrol etmek için gerekirse birkaç damla süt ekleyebilirsiniz. Sosun, makarnanın üzerine dökülmeden önce kıvamının doğru olduğundan emin olmak için dikkatli olun.
Parçalanmış Parmesan Peyniri Ekleyin
Bu adımda, hazırladığımız kremalı sosun içine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek eritene kadar karıştırıyoruz. Parmesan peyniri, makarnaya eşsiz bir lezzet katar ve kokusu da mutfakta harika bir hava yaratır. Sosunuzun kıvamı kalınlaşacak ve peynir tamamen eridikten sonra, sosunuz kıvamını koruyacaktır. Parmesan peyniri tamamen eridikten sonra, sosunuzun kıvamına göre tuz ve karabiber ilave edebilirsiniz. İyi bir lezzet için malzemeleri dengede tutmayı deneyin.
Makarna ve Sosu Karıştırma
Makarna piştikten sonra kremalı sosu hazırlamak için tavada kremayı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Peyniri de ekleyin ve iyice karıştırarak eritin. Hazırlanan sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Karıştırma işlemini yavaşça yapın, çünkü çabuk yaparsanız sos makarnanın etrafına sıçrayabilir. Makarna ve kremalı sosun tadını en iyi şekilde alabilmek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Bu şekilde hazırlanan kremalı makarna, parmesan peyniri ile servis edilerek sıcak servis yapılabilir. Afiyet olsun!
Servis
Kremalı makarnanın lezzetine lezzet katacak ekstra bir şey daha var; parmesan peyniri! Servis yaparken parmesan peyniri ile süsleyin ve tüm lezzetin tadını çıkarın. Peynirlerin lezzeti sıcakken daha iyi hissedilir, bu nedenle makarnanızı sıcak servis edin. Eğer isterseniz, yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, makarnanın lezzeti biraz baharatlı tercih edenler için kırmızı biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz. Sunum yaparken, yaratıcılığınızı kullanın. Tabakların kenarlarını süsleyebilir, farklı renkler ve şekiller kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
