Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden olan krep, evde kolayca hazırlanabilir. İşte, mükemmel bir krep yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve pratik tarif ile ilgili ipuçları.
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Krep yapımında kullanacağınız tüm malzemeleri hazırlayarak işe başlayabilirsiniz.
- Bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- Başka bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyerek iyice çırpın.
- Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve krep tavasını yağlayın.
- Tavanıza bir kepçe dolusu karışım dökün ve krep hamurunu yayın.
- Hamurun her iki tarafını da yaklaşık 1’er dakika kadar pişirin.
- Tüm karışımı bitirip, krepleri sıcak servis edebilirsiniz.
Unutmayın, krep yaparken hamurunuzu ince yaymalısınız. Bu şekilde krepleriniz daha lezzetli olacak!
Krep Malzemeleri
Kahvaltılarınızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan krep yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Krepi lezzetli hale getirebilmek için kullanacağınız malzemelerin kalitesine dikkat etmek gerekiyor. Üstelik evde hazırlayacağınız kreplerin lezzetli olması için doğru ölçüleri de uygulamanız gerekir. İşte krep yapımında gereken malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Krep tarifinde yumurtayı iyice çırpıp ardından sıvı malzemeleri ve daha sonra unu ekleyerek hamuru hazırlamanız gerekir. Malzemeleri ölçülere uygun şekilde kullanarak hazırlanacak hamurun kıvamı krebin yumuşaklığı açısından oldukça önemlidir.
Not: Bu malzemeler krebin tek kişilik porsiyonunun hazırlanması için yeterlidir. Kişi sayısına göre malzemelerin miktarı arttırılabilir.
Krep Yapımı
Krep yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. Krep yaparken dikkat etmeniz gereken belirli püf noktaları vardır. İşte adım adım krep tarifi ile pratik krep yapımı:
- Krep hamurunu hazırlamak için; bir kapta un, süt, yumurta, tuz ve şeker karıştırılır.
- Hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve topaksız hale gelene kadar çırpılır.
- Bir tavada tereyağı veya bitkisel yağı eritip, yağı krep tavasına eşit şekilde dağıtın.
- Tavayı iyice kızdırın ve hamurdan 1 kepçe tavaya dökün.
- Krep tavasını hafifçe sallayarak hamurun tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Krebin alt tarafı hafifçe kızardığında, spatula ile kenarlarından başlayarak krepin alt tarafını kontrol edin.
- Krep hafifçe kızardığında ters çevirin, diğer tarafını pişirin.
- Piştikten sonra servis tabağına alın. İsteğe göre krepin üzerine şeker, bal, reçel, çikolata sosu veya meyve püresi ekleyin.
İşte bu kadar! Pratik, hızlı ve lezzetli bir krep yapımı için bu adımları takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Krep Tavası Nasıl Seçilir?
Krep yaparken doğru krep tavası seçmek, kreplerinizi mükemmel şekilde pişirmek için son derece önemlidir. İdeal bir krep tavası yapışmaz bir yüzeye ve uygun genişliğe sahip olmalıdır. İkinci önemli nokta, tavayı ısıtmadan önce yağlamaktır. Bu, krepin tavaya yapışmasını önler ve daha iyi bir pişirme sonucu verir. Ayrıca, krep tavasının malzemesi de önemlidir. Paslanmaz çelik tavaların ısıyı daha uzun süre tuttuğu için daha iyi sonuçlar verdiği söylenebilir. Ayrıca, yapışmaz tavaların kullanımı daha kolaydır. Genel olarak, krep tavası seçerken özellikle yüzey ve malzeme konusunda dikkatli olmak en iyisidir.
Krep Tavası Yağlama İpuçları
Krep yapımında en önemli noktalardan biri, tavayı doğru şekilde yağlamaktır. Yağlama işlemi yapılmazsa, krep yapışabilir veya yeterince kızarmayabilir. Tava yağını da fazla koymamak, az da koymamak önemlidir. Fazla yağ, krebin lezzetini etkileyebilirken, az yağ da yapışmaya neden olabilir. Krep tavası yağlamak için, uygun olan yağı kullanmak şarttır. Tereyağı, sıvı yağ veya hindistan cevizi yağı kullanılabilir. Tavaya yağ sürmeden önce, tava ısınmış olmalıdır. Ayrıca, tavayı fırça yardımıyla yağlamak, yağın tavanın her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlar.
Krep Pişirme Süresi
Krep pişirme süresi, kreplerin iç kısımlarının tamamen pişmesi ve dış kısmının kıtır olması açısından oldukça önemlidir. Krep hamuru tavada yayıldıktan sonra altı kızarıp pişince krebin dönüş zamanı gelir. Burada dikkat edilmesi gereken, krep tavasının hem altının hem de üstünün aynı şekilde ısınması ve krebin dönüş esnasında dağılmamasıdır. Ortalama olarak, her bir krep yüzünün pişmesi yaklaşık 1 ila 2 dakika arasında sürer. Pişirme süresini kontrol etmek için krebin alt tarafına bakıp, krepin kıvrılabilirliğini hissetmek en kolay yöntemlerden biridir. Eğer krep çabucak kıvrılıyorsa, pişmiş demektir.
Krep Servis Önerileri
Krep tarifi yapmanın ardından, sunumu da oldukça önemlidir. Kreplerinizi farklı sunum teknikleri kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
- Krep servisi yaparken, tercih ettiğiniz malzemelerin renklerine dikkat edin. Özellikle taze meyvelerle süsleyerek daha canlı bir sunum elde edebilirsiniz.
- Kreplerinizi katlayarak ya da rulo şeklinde servis ederek daha farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Farklı tuzlu malzemelerle kreplerin içini doldurarak, lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
- İsterseniz, krep hamurunu kalıplar yardımıyla keserek, çerez şeklinde sunabilirsiniz.
Ayrıca, sıcak servis yapacaksanız, hazırladığınız krepleri ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmelisiniz. Eğer soğuk servis yapacaksanız, daha sonra ısıtmak için mikrodalgada ya da fırında ısıtabilirsiniz.
Farklı Krep Çeşitleri
Evinizde lezzetli ve farklı krep çeşitleri yapmak isterseniz, size birkaç öneride bulunabiliriz. Krep hamuruna farklı malzemeler ekleyerek çeşitli krep seçenekleri yapabilirsiniz. Mesela, ıspanaklı krep yapmak isterseniz, önceden haşlanmış ve suyu iyice süzülmüş ıspanakları krep hamuruna karıştırabilirsiniz. Kendi fırınınızda pastırma ve kaşar peyniri ekleyerek de farklı bir krep tarifi hazırlayabilirsiniz.
Bununla birlikte, tatlı krepler yapmak da oldukça kolaydır. Nutella, meyveler, fındık veya reçel krep hamuruna eklenebilir veya sıcak kreplere ilave edilebilir. Ayrıca, sade krep hamurunu çikolata, bal, buz kreması veya kahve ile tatlandırarak da özgün krepler yapabilirsiniz.
- Elmalı Krep
- Muzlu Krep
- Jambonlu Krep
- Sütlü Krep
Ayrıca, krep hamurunu çeşitli baharatlarla da tatlandırabilirsiniz. Krep yapımında kullanabileceğiniz baharatlar arasında tarçın, kişniş, hindistan cevizi, biberiye, kekik, sarımsak veya kimyon sayılabilir. Bu malzemeler arasından zevkinize en uygun olanı seçerek farklı ve lezzetli krep tarifleri yapabilirsiniz.
Tuzlu Krep Tarifleri
Tuzlu krep tarifleri, kahvaltı sofralarınız için harika bir seçenek olabilir. İşte size deneyebileceğiniz birkaç tarif:
- Peynirli Krep: Krep hamuruna kaşar, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyin. Sonra krep tavasında pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
- Pırasalı Krep: Pırasayı ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe kavurun. Krep hamurunu tavada pişirirken içine pırasayı da ekleyin.
- Mantarlı Krep: Mantarları ince ince doğrayıp, yağda soteleyin. Krep hamuruna mantarları ekleyip, tavada pişirin. Üzerine taze kekik serpip servis edebilirsiniz.
- Zeytinli Krep: Zeytinleri küçük küçük doğrayıp, krep hamuruyla karıştırın. Ardından tavada pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Bu tariflerin yanı sıra, damak zevkinize uygun diğer malzemeler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tatlı Krep Tarifleri
Tatlı krep tarifleri, krep yapımındaki en lezzetli ve ilgi çekici seçeneklerden biridir. İşte size birkaç farklı tatlı krep tarifi:
Bir fincan süt, üçte bir su bardağı un, bir yumurta ve yarım çay kaşığı vanilya özütü ile hamuru hazırlayın. Krep tavasını yağlayın ve hamuru tavaya dökün. Hamurun bir tarafını pişirirken diğer tarafına çikolata parçaları ekleyin. Krep piştikten sonra rulo yapın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Bir fincan süt, üçte bir su bardağı un, bir yumurta ve yarım çay kaşığı vanilya özütü ile hamuru hazırlayın. Krep tavasını yağlayın ve hamuru tavaya dökün. Hamurun bir tarafını pişirirken diğer tarafına çilek, muz, kivi gibi taze meyveler ekleyin. Krep piştikten sonra kelepçeli kalıba yerleştirin ve meyveli kısmı üzerini kaplasın. Krep kalıbı 20 dakika buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine toz şeker, limon suyu ve taze meyve dilimleri ekleyin.
Bir fincan süt, üçte bir su bardağı un, bir yumurta, yarım çay kaşığı vanilya özütü ve bir çorba kaşığı toz fındık ile hamuru hazırlayın. Krep tavasını yağlayın ve hamuru tavaya dökün. Hamurun bir tarafını pişirirken diğer tarafına fındık kreması veya Nutella sürebilirsiniz. Krep piştikten sonra rulo yapın ve üzerine toz fındık serpin.
Bunlar sadece birkaç tatlı krep tarifidir. Krep yaparken hayal gücünüzle sınırlı olmasın ve farklı malzemelerle denemeler yapın.
