Lazanya yapmak, lezzetli bir yemeğin yapımı için oldukça kolaydır. Lazanya yapımı için ilk olarak ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Lazanya yapmak için gerekli malzemeler arasında makarna, sos, peynir, et, sebzeler yer alır. Makarnanızı pişirdikten sonra sosunu hazırlayabilirsiniz. Sosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri toparlayın ve yapım adımlarını takip edin.
Lazanya yaparken hamur elde etmek de oldukça önemlidir. Lazanya hamuru yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri toparlayın ve hazırlıklara başlayın. Adım adım ilerleyerek doğru bir hamur elde edebilirsiniz. Kıymalı ya da mantarlı lazanya yapmak için tarifleri takip edebilirsiniz. Son olarak, hazırladığınız sosu dökerek lazanyayı fırında pişirin.
Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek olan lazanyayı yapmak için gerekli malzemeleri ve yapım adımlarını takip ederek harika bir sonuç elde edebilirsiniz.
Lazanya Malzemeleri
Lazanya yapmak için malzemelerinizi hazırlamak önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 paket lazanya hamuru
- 500 gram kıyma veya 300 gram mantar
- 2 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Bu malzemeler ile enfes bir lazanyayı kolayca yapabilirsiniz. Bir sonraki adım lazanya hamuru yapmaktır.
Lazanya Hamuru Yapımı
Lazanya yapmak için hamurun yapımı oldukça önemlidir. Hamurun kıvamı, lezzeti ve dokusu, lazanyanın tamamen oluşmasında etkilidir. Lazanya hamurunu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler un, yumurta ve su’dur. Öncelikle unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açın. Ortasına yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırın. Karıştırmaya devam ederken yavaşça suyu ilave edin. Daha sonra hamuru tezgaha alın ve iyice yoğurun. Hamurun dokusu elastik olana kadar yoğurun. İsteğe bağlı olarak hamurunuzun şeklini ve kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru dinlendirin ve daha sonra istediğiniz şekilde kesip kullanabilirsiniz. Bu yöntemi takip ederek, herzaman lezzetli ve damakta zevk bırakan bir lazanya yapabilirsiniz.
Lazanya Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
Lazanya yapmak için lezzetli bir hamur yapmak şarttır. İşte, sizin için lazanya hamuru için gerekli malzemelerin bir listesi:
- 2 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Lazanya hamuru yapmak için ilk adım, yumurtaları çırpıp ardından tüm malzemeleri karıştırmaktır. Karışımı yoğurduktan sonra, hamurun şekillendirilmesi gerekiyor. Hamuru açmak için un kullanabilir ve ardından istediğiniz boyutta kesip, hazırladığınız sosun üzerine yerleştirebilirsiniz. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi de önemlidir. Hamurun dinlendirilmesi, hamurun elastikiyetini artırır ve daha iyi sonuç verir.
Lazanya Yapım Adımları
Lazanya yapmak oldukça kolay bir işlemdir. İlk olarak lazanya hamurunu yapmamız gerekiyor. Bunun için un, yumurta ve tuz gibi malzemeler kullanacağız.
- 450 gr un
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı su
Bu malzemeleri karıştırarak sert bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru 20 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamuru, merdane yardımıyla açarak şekil verin. Açılan hamuru önce 5-6 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Daha sonra suyu süzün ve soğuk su ile yıkayın.
Hamur hazır olduktan sonra, lazanyanızı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru, aralıklarla et, sebze, peynir ve soslarla birleştirin. 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin.
Lazanya Hamuru Nasıl Dinlendirilir?
Lazanya hamurunun dinlendirilmesi, lezzetli bir lazanya yapmak için oldukça önemlidir. Hamurun dinlenmesi sırasında, hamurun dokusu ve lezzeti daha iyi hale gelir. Hazırladığınız hamuru, üzerini temiz bir bezle örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika boyunca dinlendirin. Hamurun nasıl dinlendiğini kontrol etmek için, hamurun elastikiyetini test edebilirsiniz. Hamurun elastikiyeti iyi ise, lazanya yapımı için hazırdır. Farklı bir seçenek olarak, hamuru buzdolabına kapatabilirsiniz. Buzdolabında dinlendirmek isterseniz, hamuru sıkıca streç filmle sararak, buzdolabının alt raflarına yerleştirin. Hamur buzdolabında en az 1 saat dinlendirilmelidir.
Kıymalı Lazanya Tarifi
Kıymalı lazanya yapmak oldukça kolaydır ve çoğu insanın sevdiği bir tariftir. Bunun için başlangıçta bazı malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler arasında 250 gram lazanya, 400 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet domates, 2 çorba kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ yer almaktadır.
Kıymalı lazanyanın yapımına öncelikle kıymayı sıvı yağ ile bir tavada kavurarak başlanır. Soğanlar ve sarımsaklar da ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Ardından rendelenmiş domatesler, domates salçası, kekik, karabiber ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Bu karışım yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Bir tencere içinde kaynamakta olan suyun içinde lazanyaları haşlayarak da hazırlık yapılır. Pişen lazanyalar süzülür ve bir kenarda dinlenmeye bırakılır. Sonrasında yarım çay bardağı kadar un, yarım çay bardağı tereyağı, 2 su bardağı süt, tuz ve beyaz biber ile beşamel sos hazırlanır.
En son aşaması ise fırın kabına biraz beşamel sos sürülerek üzerine hazırlanan lazanyalar dizilir. Üzerine tekrar beşamel sos ve kıymalı karışım dökülerek kalan lazanyalar son olarak üstüne eklenir. Bu işlem bitince fırına sürülür ve 180 derece sıcaklıkta pişirilir. Tarif tamamlandığında sıcak servis edilerek servis yapılabilir.
Mantarlı Lazanya Tarifi
Mantar sevenler için enfes bir lezzet olan mantarlı lazanya yapımı oldukça kolaydır. İşte malzemeler: Öncelikle mantarlar yıkanıp dilimlenir. Soğan ve sarımsak da küçük küçük doğranır. Tavaya tereyağı eklenip eritildikten sonra soğan ve sarımsaklar eklenir. Ardından mantarlar da tavaya eklenir ve kavurmaya devam edilir. Tuz ve karabiber de eklenir. Bir tencerede lazanya hamuru tuzlu suda haşlanır. Sosu için bir sos tenceresinde tereyağı eritilir ve un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edilir. Ardından süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırma işlemi yapılır. Sos kıvam alana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber de eklenir. Lazanya fırın kabına dizilir. Üzerine sostan bir kaşık gezdirilir ve mantarlı harç serpiştirilir. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilir ve tekrar hamur, sos, mantarlı harç ve kaşar peyniri sırayla dizilir. En üst katı rendelenmiş kaşar peyniri kaplar. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun! Lazanya yapımına lezzet katan unsurlardan biri de sosudur. Kendi sosunuzu yaparak lazanyanızın tadını bir üst seviyeye çıkarabilirsiniz. İşte, lezzetli bir lazanya sosu yapmanın adımları: Bir sos tenceresinde, bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Ardından, bir yemek kaşığı un ekleyin. Unu, sürekli karıştırarak, kahverengi ve kuru hale gelene kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. 1 su bardağı sütü tencereye ekleyin ve karıştırın. Sosu koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Koyulaşan sosa, 1 adet rendelenmiş kaşar peyniri ve 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynirleri, sosun içinde eriyene kadar karıştırın. Son olarak, 1/2 su bardağı süt ve 1 su bardağı domates sosu ekleyin. Tuz ve karabiberle sosunuzu tatlandırın. Lazanyanızı hazırlarken, sosu lazanyanın her katı arasına eşit şekilde paylaştırın. Lazanya sosu, lezzetli bir lazanya yapımı için önemli bir bileşendir. Sos yapmak için tereyağı, un ve süt kullanılır. Zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates sosu ve salçası ile hazırlanan çeşitli malzemeler lezzetli bir sos yapımında kullanılır. Karabiber, tuz ve muskat rendesi gibi baharatlar sosun lezzetini arttırmak için eklenir. Lazanya sosu, lazanyanın üzerinde zengin bir lezzet sağlar ve genellikle beşamel sos ve domates sosu birlikte kullanılarak hazırlanır. Béchamel sos, İtalyan mutfağından Fransız mutfağına geçen, beyaz sos olarak bilinen bir sos türüdür. Farklı yemeklerde kullanılan bu sos, özellikle beşamel soslu lazanyaya damak zevki katmaktadır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz béchamel sos tarifi: Bu basit tarifle evinizde lezzetli ve pratik bir Béchamel sos hazırlayabilir, lazanyanın tadını tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Domates sosu, lazanyanın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Siz de evde kolayca domates sosu yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberdir. Domatesleri kaynar suya alıp kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Ardından domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek 15-20 dakika pişirin. Sosunuz hazır hale gelince, lazanyanızı servis etmeden önce üzerine gezdirin. Afiyet olsun!
Lazanya Sosu Yapımı
Lazanya Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Béchamel Sos Tarifi
Domates Sosu Tarifi
