Mücver sevenler için lezzetli bir fırında mücver tarifi veriyoruz. Bu pratik tarifle mücver yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Gerekli malzemeler ise 3 orta boy kabak, 2 tane kuru soğan, 3 adet yumurta, 1/2 su bardağı un, 1/2 tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberdir. Kabakları ve soğanları rendeleyip suyunu iyice sıktıktan sonra, yumurtaları, unu, maydanozu ve baharatları ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız mücver karışımını yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırında mücverin püf noktaları ise kabakların suyunu iyice sıkmak ve pişme süresini ara ara kontrol etmektir. Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında mücver tavada kızartılan mücvere oranla daha hafif ve sağlıklıdır.
Gerekli Malzemeler
Bir tepsi fırında mücver yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 orta boy kabak
- 2 tane kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Fırında mücver yapmak için kabakların rendelenmesi gerektiği için rende ve tepsi gibi ek malzemeler de gerekebilir. Ancak temel malzemeler yukarıda belirtilmiştir.
Tarif
Fırında mücver yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İlk olarak kabakları ve soğanları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Sonrasında yumurtaları, unu, maydanozu ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına karışımı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırın fırın değişebileceği için, ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Fırında mücver, kızartılan mücvere göre daha sağlıklı bir alternatiftir ve yanında yoğurt ve limonla servis edildiğinde şahane bir lezzet oluşturur.
Fırında Mücverin Püf Noktaları
Fırında Mücverin Püf Noktaları
Mücver yaparken kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir. Çünkü fazla sıkmadığınız kabaklar, mücverinizin içinde fazla su bırakarak pişer ve mücverinizi çamur gibi yapar. Kabaklarınızın suyunu iyice sıkarak, mücverinizin daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Ayrıca pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Bu nedenle, mücverinizi fazla pişirip kurutmadan pişirme süresini ara ara kontrol edin. Böylece mücverinizin kıvamından emin olabilirsiniz.
Daha Sağlıklı Bir Seçenek
Tavada kızartılan mücverlerin kalorisi oldukça yüksektir. Ayrıca yağın yüksek ısıda oksidasyonu kanserojen maddelerin oluşumuna sebep olabilir. Bu nedenle, mücver severler fırında mücver yapmayı tercih etmelidirler. Fırında yapılan mücver, sağlıklı bir alternatif olarak görülebilir. Çünkü, fırında yapılırken yağ kullanımı azaltılabilmekte ve pişirme işlemi daha düşük ısıda gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle, fırında mücver, tava versiyonuna göre daha hafif ve sağlıklıdır. Aynı lezzeti sağlamasının yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır.
Servis Önerileri
Fırında yapılan mücver, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haliyle karşınıza çıkacaktır. Yoğurt ve limonla servis ederek farklı bir aroma yaratabilirsiniz. Bunun yanı sıra, isteğe göre mücverin üzerine sarımsaklı yoğurt veya acı sos da ekleyebilirsiniz. Yemeğin sunumu için, yanında yeşil bir salata veya taze baharatlar kullanabilirsiniz. Özellikle dereotu mücverle çok iyi gider. Bunlarla birlikte servis edilmesi hem lezzetini arttıracak hem de yemeğin sunumu daha hoş görünmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun!
