Krem şanti yapmanın temel malzemeleri sıvı krema, toz şeker ve vanilya özütüdür. Yaklaşık 2 su bardağı sıvı krema ve 2 yemek kaşığı toz şeker kullanarak krem şanti yapabilirsiniz. Krem şanti yapımı oldukça kolaydır. Sıvı kremayı bir kapta çırpın. Toz şekeri azar azar ekleyin ve karıştırın. Vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın. Krem şanti, kekler, pastalar, tatlılar ve meyvelerle servis edilebilir. Ayrıca, vegan bir alternatif yaratmak için hindistan cevizi sütü kullanılabilir. Krem şantiyi hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklamak mümkün olduğu gibi dondurarak da saklanabilirsiniz.
Krem Şanti Malzemeleri
Krem şanti yapımı için gereken malzemeler oldukça basit. Sadece sıvı krema, toz şeker ve vanilya özütü gerekiyor. Sıvı kremayı sertleştirici kullanmadan çırpmak önemlidir. Toz şekerin miktarı tat zevkinize bağlı olarak değişebilir. Bazı insanlar şeker miktarını azaltmayı tercih ederken, bazıları ise daha tatlı krem şanti isteyebilirler. Vanilya özütü tatlandırıcı olarak kullanılır ve özellikle pastalar ve meyvelerle servis edildiğinde harika bir aroma katıyor. Malzemeleri hazırladıktan sonra, krem şanti yapımına geçebilirsiniz.
Krem Şanti Yapımı
Krem şanti yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, bir kapta sıvı kremayı çırpın. Daha sonra, azar azar toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın. Böylece, krem şanti hazır olacaktır. Krem şantinin kıvamı isteğe göre değişebilir. Daha koyu bir kıvam için daha fazla şekeri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, krem şantiyi çırparken sıvı kremayı buzdolabında soğutmanız ve karıştırırken ocakta tencere içinde buzlu su kullanmanız önerilir. Bu, krem şantinin daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.
İpucu
İpucu: Krem şanti yaparken, sıvı kremayı buzdolabında soğutup karıştırırken ocakta tencere içinde buzlu su kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır. Buzlu su, krem şantiyi daha çabuk soğutacak ve tutma süresini artıracaktır. Bu nedenle önceden hazırlanmış buzlu su dolu bir tencerenin içine krem şanti kabını yerleştirmek, şantiyi hazırlarken daha hızlı ve kolay bir şekilde çırpmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca sıvı kremayı buzdolabında soğuttuğunuzdan emin olun. Soğuk sıvı kremayı çırparken daha kolay kıvam alır ve daha iyi sonuç verir.
Krem Şanti Kullanımı
Krem şanti lezzetli tatlılarınızın üzerine hem lezzet hem de görünüm açısından harika bir dokunuş yapabilir. Keklerinizi, pastalarınızı, tatlılarınızı ve meyvelerinizi krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca kahve ve sıcak çikolatanızın üzerine de ilave edebilirsiniz.
Lezzetlendirme seçenekleri için meyve püreleri, kakao, tarçın ya da vanilya gibi malzemeler eklenebilir. Servisi önemlidir, dilimlenmiş meyvelerin, renkli konfetiler ile süslenmiş tatlı kaplarının üzerinde krem şanti nefis görünecektir. Ayrıca, krem şanti çırparken, sertleşmesi için biraz mısır nişastası ya da toz jelatin ilave edebilirsiniz.
Alternatif olarak, vegan bir opsiyon için, hindistan cevizi sütü kullanarak krem şanti yapabilirsiniz. İster tatlılarınızın üzerine dökün, ister smoothielerinize ilave edin, tadı ve yapımı aynıdır ancak daha sağlıklı bir seçenektir.
Alternatif
Eğer krem şanti yerine bir vegan alternatif arıyorsanız, hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü, sıvı krema yerine kullanıldığında benzer bir kıvam sağlar ve tatlılarınıza lezzet katar. Ayrıca hindistan cevizi sütü de laktoz intoleransı olanlar için uygun bir seçenektir.
Hindistan cevizi sütü kullanırken, dikkatli olmalısınız. Bazı markalar şeker ve katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle doğal hindistan cevizi sütü kullanımını tercih edin. Ayrıca, bazı tatlılar için sadece hindistan cevizi sütü kullanmak yeterli olmayabilir, bu nedenle diğer vegan alternatifler de araştırılabilir.
Krem Şanti Saklama
Krem şanti, genellikle pastalar ve kekler üzerinde kullanılır ve buzdolabında sakladığınızda daha uzun süre dayanır. Ancak, krem şanti hava alabilirse içindeki karbon dioksit kaçar ve kısa sürede bozulabilir. Bu nedenle, krem şantiyi hava almayan bir kapta saklamalısınız.
Tipik olarak plastik bir saklama kabı veya kapaklı bir cam kase ile saklamak en iyisidir. Kap, krem şantinin üstünü kaplayacak kadar büyük olmalıdır. Krem şantiyi, kapağına sıkıca kapatmadan önce tel bir kap çırparak yeniden düzgünleştirebilirsiniz.
Krem şantinin buzdolabında saklandığından emin olun ve maksimum 2-3 gün boyunca tüketin. 2-3 günlük süre zarfı içinde tüketemediyseniz, krem şantiyi atın ve taze bir parti hazırlayın.
Dondurma
Krem şanti yapıldıktan sonra dondurabilirsiniz. Ancak, dondurmadan önce krem şantinin soğuk ve sertleşmiş olduğundan emin olmanız gerekir. Buzdolabında saklarsanız, en az bir saat boyunca soğutmanız önerilir. Krem şanti aslında dondurulabilir, ancak tekrar çırpmanız gerekebilir. Çünkü, dondurucuda saklanırken krem şanti kristalleşebilir. Dondurucudan çıkardıktan sonra, bir kez daha çırpmanız kıvamını geri kazandıracaktır. İhtiyacınız olan miktarı kullanıp kalanını dondurabilirsiniz. Bu, gelecekte hazırlayacağınız tatlılar için pratik bir çözümdür.
Krem Şanti Soruları
Krem şanti yapımı oldukça kolay olsa da, bazen bazı sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Krem şanti sertleşmeyebilir veya kesilebilir. Bunun nedeni, yanlış yapılmış bir karışım olabilir. Öncelikle, kremayı yeterince soğutmadığınızdan emin olun. Kremayı buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekiyor. Ayrıca, şeker miktarına dikkat etmeniz de önemlidir. Çok fazla şeker krem şantinin sertleşmesini önleyebilir.
Eğer krem şanti kesilirse, öncelikle mikserinizi durdurun. Kremayı bir kenara koyun ve taze bir sıvı kremayla baştan başlayın. Ayrıca, karışımı çok uzun süre çırpmaktan kaçının, çünkü bu da karışımın kesilmesine neden olabilir.
Krem şanti yaparken ayrıca dikkat etmeniz gereken bir diğer şey, karışımı yeterince çırpmanızdır. Kremayı çırpmak, krem şantinin kabarmasını sağlar. Ama çırpma işlemi de çok uzun sürerse, krem şanti kesilebilir.
Genel olarak, doğru karışım oranından emin olmak ve doğru çırpma işleminden geçirmek krem şantinin başarılı bir şekilde yapılmasını sağlayacaktır.
