Lokma tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık olabilir. Hazırlaması oldukça basittir ve yapımında malzemeler de oldukça ucuzdur. İşte size lokma tatlısı yapmanın adımları:
- İlk olarak hamur hazırlanır. Un, şeker, maya ve tuz karıştırılır.
- Ardından sıvı yağ ve su eklenerek hamur yoğrulur. Yoğurma işlemi sırasında hamurun sert olmaması için su yavaş yavaş eklenmelidir.
- Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat beklenir.
- Mayalanan hamur yağda kızartılarak pişirilir. Hamurların şekilleri isteğe göre değiştirilebilir.
- Pişen tatlılar, şerbet içerisinde birkaç dakika bekletilerek tatlandırılır.
Lokma tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Sıvı yağın yeterince ısınması, hamurun üzerini örtüp bekletilmesi ve şekillerin düzgün olması önemlidir. Tatlandırmak için farklı şerbet seçenekleri de kullanılabilir.
Bu harika tatlı tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Lokma Tatlısı Malzemeleri
Lokma tatlısı yapmak için gerekli malzemeler oldukça az ve kolay bir şekilde temin edilebilir. Bu malzemeler;
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
Bunların yanı sıra tatlandırmak için istediğiniz çeşitli şerbetler kullanabilirsiniz. Limonlu, tarçınlı veya bal şerbeti gibi farklı tatlandırma seçenekleri de tercih edebilirsiniz.
Tarif
Lokma tatlısı yapmak için ilk olarak hamur hazırlanması gerekmektedir. Hamur hazırlamak için un, şeker, maya ve tuz karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve su eklenerek hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat beklenir. Hamurun mayalanması işlemi tamamlandıktan sonra, tava ya da fırında hamur parçaları pişirilir ve tatlı şerbetine batırılarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak, lokma tatlısı tatlandırmak için farklı şerbetler kullanılabilir. Bu basit lokma tatlısı tarifi ile sevdiklerinize lezzetli ve pratik bir tatlı ikram edebilirsiniz.
Tavada Pişirme
Lokma tatlısı yaparken, en önemli adım tavadaki pişirmedir. Mayalanan hamur, yağda kızartılarak pişirilir. Pişerken tatlıların şişmesine dikkat edilmelidir. Pişen tatlılar, süzgeç yardımıyla fazla yağından arındırıldıktan sonra şerbet karışımına batırılmalıdır. Şerbetli tatlılar süzgeçte bir süre bekletilir ve ardından servis edilir. Şerbet seçimi de önemlidir. Limonlu, tarçınlı veya bal şerbeti kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Tatlıları tavadan tek seferde çıkarmak için, uygun miktarlarda hamur alınabilir ve ölçüleri dengelemek için bir kaşık kullanılabilir.
Altın Kızartma İçin Püf Noktası:
Lokma tatlısının altın kızarması, sıvıyağın yeterince ısınması ile mümkün hale gelir. Isınmış olan yağın içerisine hamur kızartılmadıkça, şerbetlemede kullanılacak olan karışım ile birlikte hamurun dağılması söz konusu olabilir. Hamurun daha iyi bir şekilde kızarması için üzeri örtülerek bir süre bekletmek de oldukça faydalıdır. Bu sayede hamurun mayalanması da tamamlanarak lezzetini de arttırabilecektir. İşlem sonrasında kızaran hamurları kağıt havlu ile fazla yağların temizlenmesi gerekmektedir.
Farklı Şerbet Seçenekleri:
Lokma tatlısı yaparken istediğiniz tatlandırıcıları kullanabilirsiniz. En yaygın kullanılan şerbetler ise limonlu, tarçınlı ve bal şerbetidir.
Limonlu şerbet yapmak için; su, şeker ve limon suyu kullanarak şerbet hazırlayabilirsiniz. Tarçınlı şerbet için; su, şeker ve tarçın kullanarak şerbet yapabilirsiniz. Bal şerbeti yapmak için ise; balı sıcak su ile karıştırarak şerbet hazırlayabilirsiniz.
- Limonlu şerbet malzemeleri: su, şeker, limon suyu
- Tarçınlı şerbet malzemeleri: su, şeker, tarçın
- Bal şerbeti malzemeleri: bal, sıcak su
Hangi şerbeti seçerseniz seçin, tatlıların şerbet içinde iyice emilmesi için bir süre bekletmeniz gereklidir. Bu sayede tatlılar lezzetli ve yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Afiyet olsun!
Fırında Pişirme
Lokma tatlısı fırında pişirilerek de yapılabilmektedir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlanmış fırın tepsisine dizilmelidir. Daha sonra 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Bu yöntemde kızartma yöntemine göre daha az yağ kullanıldığı için daha hafif bir tatlı elde edilir. Fırında pişirilen lokmaların servisi yapılırken üzerine pudra şekeri serpiştirilebilir. Aynı zamanda, fırında pişirme yöntemi sırasında tatlılara tarçın eklemek, lezzetlerini daha da artırabilir.
Sonuç
Lokma tatlısı yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Adım adım uygulayabileceğiniz tarif ile evde pratik bir şekilde lokma tatlısı yapabilirsiniz. Tatlandırmak için istediğiniz şerbeti kullanabilirsiniz. Limonlu, tarçınlı ya da sade şerbetle de yapabilirsiniz. Yapımı kolay olduğu için arkadaşlarınıza ya da ailenize de yaparak onlara da ikram edebilirsiniz. Fırında ya da tavanın üzerinde pişirilebilen lokma tatlısı, altın rengi kızarana kadar pişirilir ve şerbet içinde bekletilerek servis edilir. Tatlıyı servis ettiğinizde sevdiklerinizin lezzetli bir tatlı ile buluşmasını sağlayacaksınız.
