Makarna severlerin vazgeçilmezlerinden olan kremalı sos, evde kolayca hazırlanabilir. Bu lezzetli sosu yapmanın pratik yollarını öğrenmek için malzemeleri hazırlayın. Gerekli malzemeler arasında, taze krema, tereyağı, sarımsak ve tuz bulunur. Kremayı pürüzsüz hale getirdikten sonra, tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun ve kremayı ilave edin. Karışımı karıştırarak kaynama noktasına getirin ve ardından altını kısıp, kıvamını alana kadar pişirin. Makarna kreması, makarna sosuyla servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Ayrıca baharatlar veya farklı peynirler ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz.
Gereken Malzemeler
Makarna kreması tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 kutu (200 ml) taze krema
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Bu malzemeler, evde kolayca bulunabilir ve makarna kreması hazırlamak için yeterlidir. Ayrıca, farklı baharatlar ve peynirler ekleyerek de lezzetli bir kremalı sos yapabilirsiniz. Şimdi, malzemeler hazırlandığına göre, makarna kreması tarifine geçebiliriz.
Makarna Kreması Tarifi
Evinizde yapabileceğiniz lezzetli makarna kreması tarifi ile harika bir makarna yemeği hazırlayabilirsiniz. Kendi hazırladığınız kremalı sos, yemeklerinize lezzet katmanın yanı sıra daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. İşte, kremalı sosun yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar:
| Gereken Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
| Un | 2 yemek kaşığı |
| Süt | 2 su bardağı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Krema | 1 su bardağı |
1. Orta boy bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.
2. Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
3. Unun kavrulmasından sonra, süzme sütü yavaşça ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
4. Süt kremalı bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada tuzu da ekleyebilirsiniz.
5. Kremalı sosunuz istenilen kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra makarnanızla servis edebilirsiniz.
İşte bu kadar! Basit adımları takip ederek, evde kremalı sos yapmak artık çok daha kolay.
Krema Hazırlama
Taze kremayı lezzetli bir makarna sosu için pürüzsüz bir hale getirmeniz gerekir. Kremayı şeffaf bir cam veya metal kabın içinde tahin kıvamına gelene kadar çırpın. Çırparken birçok ipucu takip edebilirsiniz. Öncelikle, kremayı düşük hızda çırpmaya başlayın, çünkü yüksek hızda çırparsanız kremayı pişirmek yerine tereyağını eritmeye başlarsınız. Ayrıca, kremayı kısa aralıklarla çırpmak ve bir kenara koyup soğumaya bırakmanız gerekebilir.
Bazı insanlar kremayı çırpmak yerine mikrodalga fırında ısıtmayı tercih eder. Bununla birlikte, kremayı mikrodalgada ısıtırken çok dikkatli olunmalısınız. Microwaving sırasında kremayı kontrol etmeli ve mikrodalga fırını her 10 saniyede bir durdurmalısınız. Aynı zamanda, kremayı mikrodalga fırında tereyağının erime noktasının altında kalmak üzere ısıtın.
Kremayı hazırladıktan sonra, makarna sosu için diğer malzemelerle birleştirebilirsiniz. Krema makarnanızın lezzetli ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Ekstra Lezzetler
Makarna kreması tarifinize ekstra lezzetler katmak için birçok seçeneğiniz var. Baharatlar ve peynirler sosunuzu zenginleştirebilir. İşte birkaç öneri:
- Kekik
- Biberiye
- Kırmızı toz biber
- Hardal tohumu
- Cheddar peyniri
- Parmesan peyniri
- Gorgonzola peyniri
Bu baharatlar, sosunuzun lezzetini arttırmak için kullanabileceğiniz sadece birkaç örnektir. Ayrıca, baharatlı bir makarna seviyorsanız, sosunuza biraz acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Peynirler de sosunuza harika bir lezzet katıyor. Cheddar peyniri, sosunuzun daha zengin bir tadı için mükemmel bir seçimdir. Parmesan peyniri de makarna kreması için popüler bir seçimdir ve sosunuzun daha lezzetli olmasını sağlar. Daha ilginç bir seçenek istiyorsanız, Gorgonzola peyniri sosunuzun daha keskin bir tada sahip olmasını sağlar.
Beschamel Sosu Yapımı
Beschamel sos, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve makarna sosunda sıklıkla kullanılır. Makarna kreması tarifi gibi, bu sosun da evde yapımı oldukça pratiktir. Sosun ana malzemeleri, un, tereyağı ve sütten oluşur. İşte, lezzetli bir beschamel sosu yapmak için basit adımlar:
- Bir tencereye tereyağı koyun ve eritin.
- Ayrı bir kapta un ve sıcak sütü karıştırın. Karışımı, erittiğiniz tereyağına yavaş yavaş ekleyin.
- Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişirin, böylece kıvamı koyulaşacaktır.
- Beşamel sosunuz hazır! Daha lezzetli bir sos yapmak için, taze baharatlar veya parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
Bu tarif sayesinde, evde çok kısa sürede lezzetli bir beschamel sos hazırlayabilirsiniz. Sosunuzun kıvamını kontrol ettiğinizden emin olun. Eğer sert bir sos istiyorsanız, sıcaklığını artırın, eğer daha akışkan bir sos istiyorsanız, süt miktarını artırın. İyi bir makarna sosu için, bu tarif harika bir başlangıç noktasıdır. Şimdi, makarna kreması veya başka bir yemekte kullanılabilir ve damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!
Makarna Kremasını Servis Etme
Makarna kremasını hazırladıktan sonra, sunumunu yaparken bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte makarna kremasını servis etmek için en iyi yolları:
- Makarna kremasını ılık servis edin. Böylece makarnanın üzerine döküldüğünde daha iyi bir etki yaratır.
- Farklı peynirler veya baharatlar ile süsleyin. Örneğin, parmesan peyniri veya kırmızı biber gibi.
- Renkli bir tabakta veya servis kabında sunun. Bu makarna kremasının lezzetinin daha güzel görünmesini sağlar.
- Eğer makarna kremasında tavuk, et veya sebzeler kullanıldıysa, bunları da servis tabağının kenarına yerleştirin. Böylece daha canlı bir görüntü elde edebilirsiniz.
Bu ipuçlarını takip ederek makarna kremasını daha dikkat çekici hale getirip, sunumunu doğru yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
