Kedi dili pastası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İster özel günlerinizde misafirlerinize ikram edin, ister çay saatlerinde keyifle tüketin. Bu lezzetli tatlıyı yapmak oldukça kolay ve hızlıdır. Sadece birkaç malzemeyle lezzetli bir kedi dili pastası hazırlayabilirsiniz.
Bu tatlıyı yapmak için kedi dili bisküvisi, vanilyalı puding tozu, süt, hindistan cevizi rendesi ve taze meyve gibi malzemeler gerekiyor. Kedi dili pastası yapmak isteyen herkes bu malzemelere kolaylıkla ulaşabilir.
Bu lezzetli tatlıyı yapmanın en kolay yolu, vanilyalı pudingi süt ile birlikte pişirmektir. Daha sonra dikdörtgen bir borcamın tabanına kedi dili bisküvilerini dizin ve pudingin yarısını bisküvilerin üzerine dökün. Bir kat daha kedi dili bisküvileri dizin ve kalan pudingi üzerine dökün. En son olarak hindistan cevizi rendesini pudingin üzerine serpin ve pastayı buzdolabında en az bir saat soğutun. Taze meyve ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Gereken Malzemeler
Bir kedi dili pastası yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler “kedi dili bisküvisi”, “vanilyalı puding tozu”, “süt”, “hindistan cevizi rendesi” ve taze meyvelerdir. Kedi dili bisküvileri pastanın ana bileşenlerinden biridir ve pastanın lezzetini belirleyen en önemli faktördür. Vanilyalı puding tozu, sütle birlikte pişirilir ve bisküvilerin üzerine dökülerek pastaya kıvamlı bir dokunuş verir. Hindistan cevizi rendesi, pastanın üzerini süslemek için kullanılır. Son olarak, taze meyveler pastayı rengarenk hale getirir ve tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Tüm bu malzemeleri bir araya getirdiğinizde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kedi dili pastası elde edeceksiniz.
Kedi Dili Pastası Tarifi
İlk adım, vanilyalı pudingi süt ile birlikte pişirmektir. İyi bir sonuç elde etmek için puding karışımını ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ardından, dikdörtgen bir borcamın tabanına kedi dili bisküvilerini düzenli bir şekilde dizin. Dizdiğiniz bisküvilerin üzerine pudingin yarısını dökün ve bisküvilerin üzerini kaplayacak şekilde yayın. Daha sonra ikinci bir kat bisküvi dizin ve kalan pudingi üzerine dökün. Kedi dili pastasının üzerine hindistan cevizi rendesi serpin ve pastayı buzdolabında en az bir saat soğutun. Soğuyan pastayı taze meyve ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
2. Dikdörtgen bir borcamın tabanına kedi dili bisküvilerini dizin.
Kedi dili pastasının yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, dikdörtgen bir borcamın tabanını kedi dili bisküvileri ile kaplamak gerekiyor. Bisküvilerin kenarlarına genişlemesi için yer bırakmak önemlidir.
Bisküvileri tabana düzenli bir şekilde dizerek pastanın kalitesinden ödün vermemek gerekiyor. Eğer bisküviler ufak ise, birkaç tane daha eklemek pastanın daha dolgun olmasını sağlayabilir.
Bisküviler tabana yerleştirildikten sonra, pudingin yarısı üzerine dökülür. Bisküvilerin tamamen puding ile kaplanması gerektiği unutulmamalıdır. Aksi halde, pastanın üstünde boşluklar kalabilir ve kıvamı dengeli olmaz.
Bisküvilerin üzerine ikinci katmanı oluşturmak için tekrar kedi dili bisküvileri eklenir. Kalan puding de üzerine dökülerek pastanın üzeri eşit şekilde kaplanır.
Bisküviler arasına ve pastanın üstüne hindistan cevizi rendesi eklenir. Pastanın buzdolabında en az bir saat dinlendirilmesi gerekir. Pastanın lezzeti, soğuduktan sonra daha iyi hissedilir. Meyvelerle süslenerek servis yapılabilir.
3. Pudingin yarısını bisküvilerin üzerine dökün.
Üçüncü adımda, dikdörtgen borcama yerleştirdiğiniz kedi dili bisküvilerinin üzerine pudingin yarısını dökün. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken, pudingi bisküvilerin üstüne dökerken homojen bir şekilde yaymanızdır. Böylece pastanızın tadı her yerinde eşit olacaktır.
Eğer pastanın çok sulu olmasını istemiyorsanız, pudingi pişirirken tarifte yer alan süt miktarını biraz daha azaltabilirsiniz. Ayrıca, pudingi hazırlarken kıvamının yoğunluğunu da ayarlayabilirsiniz. Daha sert bir puding yapmak isterseniz, pişirme süresini uzatın ve pudingi biraz daha koyu hale getirin.
- İpuçları: Pudingi bisküvilerin üzerine dökerken homojen yaydığınızdan emin olun.
- Eğer pastanın çok sulu olmasını istemiyorsanız, süt miktarını azaltın.
- Pudingin kıvamını ayarlamak için pişirme süresini uzatın ve daha koyu hale getirin.
4. Bir kat daha kedi dili bisküvileri dizin ve kalan pudingi üzerine dökün.
Bu adımda, pastanın ikinci katını yapmak için kedi dili bisküvilerinden tekrar yararlanacağız. Birinci katın üzerine bir kat daha bisküvi dizin ve üzerine kalan pudingin yarısını dökün. Pudingi dökmeden önce bir spatula ya da kaşıkla pudingin üstüne düzgün bir şekilde yavaşça yayın, böylece pastanız daha düzgün görünecek ve pürüzsüz bir dokuya sahip olacak. Bu işlemi tamamlamak için başlangıçta kullanılan spatula ya da kaşığı kullanabilirsiniz. İkinci katın altında da bisküviler olmalıdır ve bu şekilde pastanın kedi dili bisküvisi dokusunu koruyabilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az bir saat soğutun ve ardından servis yapın.
5. Hindistan cevizi rendesini pudingin üzerine serpin ve pastayı buzdolabında en az bir saat soğutun.
Beşinci adımda pastanın üzerine hindistan cevizi rendesi serpip, buzdolabında en az bir saat soğutmanız gerekiyor. Bu süreçte pastanızın lezzeti ve dokusu iyice oturacaktır. Soğutmak ayrıca pastanızın kesimini de kolaylaştıracaktır. Daha sonra pastanızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
6. Taze meyve ile süsleyerek servis yapın.
Kedi dili pastasını yapmak oldukça kolaydır, ancak taze meyve ile süsleyerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında taze meyveler pastanıza ferahlık katacaktır. Taze meyveler için herhangi bir meyve kullanabilirsiniz, ancak genellikle çilek, muz, ananas, böğürtlen ve ahududu kullanılır. Meyveleri yıkayın ve doğrayın, daha sonra pastanın üzerine yerleştirin. Pastanın içindeki katmanlar ve üzerindeki hindistan cevizi rendesi ile meyveler harika bir uyum sağlayacaktır. Servis yaparken pastayı dilimleyin ve her dilimin üzerine birkaç parça taze meyve yerleştirin.
