Elma kompostosu, hem enfes bir lezzeti hem de sağlık açısından birçok faydaya sahip olduğu için düzenli olarak tüketilebilir. Evde kolayca yapabileceğiniz elma kompostosunun yapımı oldukça basittir. İşte size özel tarifi:
- 6 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 4 su bardağı su
Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra elmaları küçük küpler halinde doğrayın.
Elmaları tencereye alın ve üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin. Karanfil ve tarçını da tencereye ekleyin. Karışımı karıştırın ve orta ateşte elmalar iyice pişene kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Elma kompostosunu cam bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklandığında, en fazla 1 hafta boyunca taze kalacaktır.
Elma kompostosunu içecek olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz. Bu tarifi yapıp, kendi damak tadınıza göre ayarlayarak size özel elma kompostonuzu da oluşturabilirsiniz.
Gereksinimler
Elma kompostosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca temin edilebilir. Aşağıdaki listede ihtiyacınız olan malzemeleri bulabilirsiniz:
- 5 adet orta boy elma
- 2 bardak su
- 1/2 su bardağı şeker
- Bir çay kaşığı tarçın
- Birkaç tane karanfil
- Birkaç dilim limon (isteğe bağlı)
Elmaların cinsine göre miktarlar değişebilir. Genel olarak, tatlı elmalar daha az şeker gerektirirken, ekşi elmalar daha fazla şeker gerektirebilir. Baharatları da zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Adımlar
Elma kompostosu, yürüyüş veya piknik gibi etkinliklerde tüketilebilecek serinletici bir içecek olarak hazırlanabilir. İşte elma kompostosu yapmak için adım adım talimatlar:
1. Elmaların Hazırlanması:Elmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Elma Suyu Hazırlama:Bir tencereye su dökün ve içine elma parçalarını ekleyin. Su seviyesinin elmaların üzerini kapladığından emin olun ve kaynamaya bırakın.
3. Baharat Eklenmesi:Baharatlar, elma suyu kaynarken eklenir. Tarçın, ardıç yaprağı ve kakule gibi baharatlar, elma kompostosuna lezzet katarlar. Ancak baharattan kaçınmak isteyenler de yapabilirler.
4. Şurup Hazırlama:Elma suyu kaynamaya devam ederken, şeker eklenebilir. Şimdi karıştırın ve azaltarak kaynatın.
5. Servis:Karışımın soğumasına izin verin ve ardından buz kalıplarına dökün. Limon suyu veya nane yaprakları gibi ekstra tatlar da kullanabilirsiniz.
Elma kompostosunuz hazır! Onu serinletici bir yaz içeceği olarak veya tatlı bir tat olarak tüketebilirsiniz.
Elmaların Hazırlanması
Elma kompostosu yapmadan önce, elmaların doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bu sayede, kompostonun daha lezzetli ve pürüzsüz olması sağlanır. Elmaları hazırlamak için öncelikle küçük küpler halinde doğramalısınız. Bu, elmaların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Ardından, elmaların kabuklarını soyun. Kabukları kolayca soyabilmek için elmaları sıcak su dolu bir kaba koyun ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra, elmaların kabukları kolayca soyulacaktır. Çekirdekleri çıkarmak için elmaların merkezini kesin ve çekirdekleri bir kaşık yardımıyla çıkarın. Tüm bu işlemleri yaptıktan sonra, elmalarınız hazır hale gelecektir.
Küçük Küpler Halinde Doğrama
Elma kompostosu için elmaların küçük küpler halinde doğranması önemlidir. Bu doğrama işlemi yapılırken, elmaların kabukları soyulmalıdır. Elmaları doğramak için, elmanın tepesindeki çekirdeğin etrafında kesikler yapın ve daha sonra parçaları küçük küpler halinde kesin. Elmaların çekirdeklerini, saplarını ve diğer çöp parçalarını çıkarmanız gerekir. Ayrıca, elmaların hızlıca kararmasını önlemek için doğradığınız elmaların üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, elmaların hızlıca doğranması için bir elma doğrayıcı kullanabilirsiniz. Bu sayede hazırlık işlemleri daha az zaman alacak ve kolayca yapabileceksiniz.
Kabuk Soyulması
Elma kompostosu yaparken en önemli adımlardan birisi elmaların kabuklarının soyulmasıdır. Kabuklu elma kompostosu yemek istemeyenler için de ideal bir tariftir. Elmaların kabuklarını soyarken birkaç farklı yöntem kullanabilirsiniz. Öncelikle elmaları iyice yıkamalısınız. Daha sonra kabuklarını soymanız için birkaç seçeneğiniz var. İlk yöntem, elmaları yuvarlak bir soyacak yardımıyla soyarak kabuklarını tamamen çıkarmanızdır. İkinci yöntem ise elmaları küçük parçalara doğrayarak kabuklarını bıçak yardımıyla kazımanızdır. Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, kabukları tamamen çıkardığınızdan emin olun ve temiz bir şekilde kullanın.
Elma Kompostosunun Hazırlanması
Elma kompostosunun hazırlanması oldukça kolaydır. İlk olarak, elmaların doğranması gereklidir. Doğramak için, elmaların çekirdeklerinin çıkarılması ve ardından küçük küpler halinde doğranması gereklidir. Bazı insanlar kabuklarıyla birlikte elmaları doğramayı tercih eder, ancak diğerleri kabukları soyar. Kabuklu pişirilen komposto daha sağlıklıdır, ancak tercih size kalmıştır. Elmalar doğrandıktan sonra, baharatlar eklenerek pişirilir. Elma kompostosu için kullanılan baharatlar, tarçın, hindistan cevizi esansı, zencefil ve muskat gibi baharatlar olabilir. Elmaların baharatlarla karıştırılması ve pişirilmesi sırasında düzenli olarak karıştırılmalıdır. Komposto hazır olduğunda, ocaktan alınarak soğuması beklenir ve ardından servis edilir.
Elmaların Pişirilmesi
Elma kompostosunun yapımı sırasında elmaların doğru bir şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Elmaların pişirilmesi, tatlılığını ve aromasını arttırırken, aynı zamanda elmaların doğru kıvama ulaşmasını sağlar. Elmaların pişirilmesi için öncelikle, küçük küpler halinde doğranmış elmaların bir tencereye konması gerekiyor. Elmaların üzerine az miktarda su eklenmeli ve orta ateşte karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirilmelidir. Elmaların piştikten sonra, baharatlar eklenerek birkaç dakika daha pişirilmelidir. Elma kompostosunun kıvamını kontrol etmek için, çatalla bastırarak kıvamını kontrol edebilirsiniz. Eğer elmaların kıvamı istediğiniz gibi değilse, pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Baharat Eklenmesi
Elma kompostosu yaparken baharat seçimi oldukça önemlidir. Doğru baharatlar kullanarak elma kompostonuza farklı tatlar ve aromalar katabilirsiniz. En popüler baharatlardan bazıları şunlardır:
- Tarcın: Elma ve tarcın eşsiz bir ikili oluştururlar. Yarım çay kaşığı tarcın, elma kompostosuna lezzetli bir tat ve koku katar.
- Zencefil: Zencefil elma kompostosuna baharatlı bir tat katar. Yarım çay kaşığı zencefil yeterli olacaktır.
- Karanfil: Bir ya da iki adet karanfil, elma kompostosuna tatlı bir aroma katar.
- Muskat: Yarım çay kaşığı muskat, elma kompostosuna mükemmel bir aroma katar.
Elma kompostosunuza farklı bir lezzet katmak için baharatları birleştirebilirsiniz. Örneğin, tarcın ve zencefil birleştiğinde, elma kompostosuna tatlı ve baharatlı bir lezzet verir. Baharatlarınızı seçerken, kişisel zevklerinizi de göz önünde bulundurun. Deneme yanılma yolu ile farklı baharatlar kullanarak kendi özel elma kompostonuzu yaratabilirsiniz.
Saklama
Elma kompostosunu saklamak için, sterilize edilmiş cam kavanozlara koymanız gerekir. Sıcakken doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Daha sonra, kavanozları ters çevirin ve en az yarım saat boyunca öylece bırakın. Bu şekilde hava sızdırmazlığı sağlamış olursunuz. Elma kompostosunuzu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabında saklamak da mümkündür, ancak daha kısa ömürlü olacaktır. Ayrıca, herhangi bir küflenme ya da mayalanma belirtisi görürseniz, kompostonuzu hemen atın.
Öneriler
Elma kompostosu yaparken lezzetli bir sonuç elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı öneriler:
- Kullanacağınız elmaların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Çürük veya ezik elmalar kullanmayın.
- Elmaları doğru boyutlarda kesin. Küçük parçalar halinde kesmek daha hızlı bir pişirme sağlayacaktır.
- Kullanacağınız baharatların miktarına dikkat edin. Aşırı baharat kullanmak kompostonun tadını bozabilir. Baharatları yavaş yavaş ekleyin ve lezzetini kontrol edin.
- Elma kompostosunu sakladığınız kap temiz ve sıkıca kapalı olsun. Buzdolabında saklamak daha uzun süreli muhafaza sağlayacaktır.
- Lezzetli bir elma kompostosu için Pişirme süresine dikkat edin. Elmalar pişene kadar karıştırarak pişirin ve tencere kapağını kapatın, böylece buharın içeride kalması sağlanacaktır.
Bu önerilere dikkat ederek, lezzetli bir elma kompostosu yapabilirsiniz.
Tüketim
Elma kompostosunun tüketimi oldukça kolaydır. Soğuk olarak servis edilmesi önerilir. İster çay saatlerinde ister akşam yemeklerinde tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine vanilyalı dondurma, çikolata sosu veya taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Kendi tasarımınızı oluşturmak isterseniz, elma kompostosunu farklı tatlarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, tarçın, zencefil, limon, portakal veya bal eklenebilir. Ayrıca sütle karıştırarak bir smoothie yapabilir veya yoğurtla karıştırarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Deneme Yanılma Yöntemi
Deneme yanılma yöntemi, elma kompostosu yaparken en keyifli yollarından biridir. Kendinize özel bir tarif oluşturmak veya farklı baharatlar eklemek istiyorsanız deneme yanılma yöntemi tam size göre. Farklı elma çeşitlerini veya baharatları deneyebilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını deneyerek daha az şekerli bir komposto yapabilirsiniz. Elmaların boyutu da kompostonun kıvamını etkileyebilir, bu yüzden küçük veya büyük parçalarla oynayabilirsiniz. Deneme yanılma yöntemi sizi yaratıcılığınızı kullanmaya ve kendi özel tarifinizi oluşturmaya teşvik edecektir.
