Pastacı kreması, kekler, pastalar, tatlılar ve benzeri çeşitli tatlılarda kullanılabilen bir kremadır. Bu yazımızda pastacı kreması yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi anlatacağız. Pastacı kreması yapmak için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilya kullanıyoruz. Bu malzemeleri hazırlayarak pastacı kreması yapımına başlayabilirsiniz. Hazırladığınız kremayı kek, pasta veya tatlılarınızda kullanabilir ve lezzetiyle herkesi büyüleyebilirsiniz.
Pastacı kreması yapımı oldukça basittir ve kolaylıkla yapılabilir. Süt, şeker ve vanilyayı tencereye koyup ısıtarak başlayabilirsiniz. Daha sonra un, nişasta ve yumurta sarılarını bir kasede çırpıp ısınan sütün yarısı ile karıştırın. Karışımı tencereye geri dökerek kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak kıvam alması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kıvam aldığında altını kapatın ve kremayı soğumaya bırakın.
Pastacı kreması yaparken, karışımı pişirirken sürekli karıştırmak kremayı pürüzsüz hale getirir. Kremanın kıvamı koyulaştıkça ateşin altını kısmak gerekiyor. Kremayı soğumaya bırakırken üzerine streç film örtmek, sertleşmesini engeller. Aynı tarifi tam yağlı, az yağlı veya yağsız süt kullanarak da yapabilirsiniz.
Malzemeler
Pastacı kreması yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve evde kolaylıkla bulunabilir. İhtiyacınız olan malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Gerekli malzemeleri aldıktan sonra pastacı kreması yapımına hemen başlayabilirsiniz. Tarifte kullanacağınız süt tam yağlı, az yağlı veya yağsız olabilir, tercih size kalmış.
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Pastacı kreması yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. Bu malzemeler şu şekildedir:
Bu malzemeler pastacı kremasının temelini oluşturur. Ancak, tarife ek olarak istenilen malzemeler de eklenebilir. Pastacı kreması yapımı oldukça kolaydır ve çoğu evde bulunan malzemelerle yapılabilir.
Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?
Pastacı kreması yapmak için öncelikle gerekli olan malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 adet yumurta sarısı ve 1 paket vanilya kullanacaksınız. İlk adım olarak, sütü, şekeri ve vanilyayı bir tencereye alın ve ısıtın.
Diğer yandan, bir kasede un, nişasta ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Isınan sütün yarısını kaseye ekleyerek karıştırın. Karışımı tencereye geri dökerek kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak kremayı pürüzsüz hale getirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra altını kapatın. Kremanızı soğumaya bırakın ve en son pastalarınızda, keklerinizde ya da tatlılarınızda kullanın.
Pastacı kreması yapımı için adım adım tarifimizde bu bölümde yapmanız gerekenleri anlattık. İlk olarak süt, şeker ve vanilyayı tencereye alarak karıştırıp ısıtın. Ayrı bir kasede un, nişasta ve yumurta sarılarını güzelce çırpın. Isınan sütün yarısını kaseye alıp karıştırın. Karışımı tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin. Koyulaşmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Altını kapatın ve pastacı kremasını soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı pastalarınızda, keklerinizde veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Pastacı Kreması Püf Noktaları
Pastacı kreması, lezzetli tatlıların vazgeçilmez malzemesidir. Ancak yapımı sırasında bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte pastacı kreması yaparken dikkat etmeniz gerekenler:
– Karışımı pişirirken sürekli karıştırmak kremayı pürüzsüz hale getirir. Bu sayede kremanızda topaklanma oluşması engellenir.- Kremanın kıvamı koyulaştıkça ateşin altını kısmanız gerekiyor. Aksi takdirde kremayı yakabilirsiniz.- Kremayı soğumaya bırakırken üzerine streç film örtmek, sertleşmesini engeller. Aynı zamanda üzerine film örtülmemiş kremalar daha kolay kabuk bağlar.- Aynı tarifi tam yağlı, az yağlı veya yağsız süt kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak tam yağlı süt kullanmanız kremayı daha lezzetli hale getirecektir.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, her zaman pürüzsüz ve lezzetli bir pastacı kreması elde edebilirsiniz.
Karışımı pişirirken sürekli karıştırmak, pastacı kremasının pürüzsüz hale gelmesini sağlar. Kremanızın kıvamı koyulaştıkça ateşin altını kısmanız gerekiyor. Aksi takdirde, kremayı yakabilir ve lezzetini kaybedebilirsiniz. Pastacı kremasını soğumaya bırakırken üzerine streç film örtmek, sertleşmesini engeller. Bu sayede kremayı kullanıma hazır hale getirirken daha kolay işlem yapabilirsiniz. Aynı tarifi istediğiniz süt çeşidiyle deneyebilirsiniz. Tam yağlı, az yağlı veya yağsız süt ile hazırlanan pastacı kreması lezzetini korur ve her türlü tatlıya eşlik eder. Hatırlamanız gereken tek şey, pastacı kremasını pişirirken mümkün olduğunca sabırlı ve dikkatli olmaktır.
