Rafadan yumurta, her öğünün yanına eşlik edebilen pratik bir yiyecektir. Bu tarifte rafadan yumurtanın nasıl yapılacağı adım adım anlatılmaktadır.
- 1-2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kaynar suya yumurtaları koyun ve 4-5 dakika boyunca kaynatın. Bu süre yumurtanın beyazının iyi pişmesini, sarısının da kısmen sıvı kalmasını sağlayacaktır.
Kaynadıktan sonra yumurtaları soğuk suya koyun ve soymak için bekleyin. Soğuk sudan geçirdiğinizde kabukları daha kolay soyulur.
Yumurtaları bir tabağa veya kâseye yerleştirin. Üzerine biraz tuz serpin ve birer dilim tereyağı ekleyin. Sıcak sıcak servis edin.
Malzemeler
Rafadan yumurta yapmak için gerekli malzemeler oldukça sade ve basit. Bu tarifi yapmak için sadece dört malzemeye ihtiyacınız var: yumurta, tuz, su ve tereyağı. Yumurtayı kaynatmak için su ve tuz kullanacaksınız, ardından yumurtayı haşladıktan sonra tereyağı ekleyeceksiniz. Hem kolay hem de besleyici bir tarif olan rafadan yumurta, mükemmel bir öğün veya hafif bir atıştırmalık için harika bir seçenek.
Adım 1: Yumurtaları kaynatın
Rafadan yumurta yapmanın ilk adımı, kaynar suya yumurtaları koymaktır. Öncelikle, bir tencereye yeterli miktarda su koyun ve kaynatın. Kaynar suyun içine yumurtaları yavaşça koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Yumurtaları 4-5 dakika boyunca kaynatın. Bu süre, yumurtanın iç kısmının rafadan, dış kısmının ise sert olmasını sağlayacak ideal süredir. Eğer daha sert bir yumurta tercih ediyorsanız, kaynatma süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Ancak unutmayın, uzun süre kaynatmak yumurtanın içerisindeki sarının etrafında yeşilimsi bir renk oluşmasına sebep olacaktır.
Adım 2: Yumurtaları soğuk suyla haşlayın
Yumurtaları kaynattıktan sonra, bir çaydanlık ya da kepçe yardımıyla soğuk su dolu bir kabın içine alın. Yumurtalar soğuk suya alındığında, buharlaşan su, kabukta biriken havayı dışarı çıkarır. Böylece yumurtanın kabuğunun soyulması daha kolay hale gelir. Ayrıca, soğuk suya koymak aynı zamanda yumurtanın içindeki lezzetli sarısının yeşilimsi hale gelmesini önler. Yaklaşık 5-10 dakika kadar bekleyin ve sonrasında yumurtaları yavaşça soymaya başlayın. Kabuğun altındaki zarı da çıkararak bol suyla yıkayın ve servis yapmaya hazır hale getirin.
Adım 3: Tereyağı ekleyin
Adım 3: Tereyağı ekleyin ve tuz ile servis edin. Yumurtayı servis yapmadan önce, lezzetini artırmak için üzerine biraz tereyağı ekleyin. Tereyağı, yumurtayı daha lezzetli ve aromatik hale getirir. Ayrıca, tuz da yumurtanın lezzetini ön plana çıkarır. Servis yaparken, tercihen tuzlu tereyağı kullanarak servis yapın. İsterseniz yanında rendelenmiş kaşar peyniri, zeytin, yeşillik veya sucuk da ekleyebilirsiniz. Rafadan yumurta, enfes lezzeti ve yapımının kolaylığı ile en sevilen kahvaltılıklardan biridir. Yapımı oldukça basit olan rafadan yumurtayı, adım adım hazırlayarak kısa sürede afiyetle tüketebilirsiniz.
