Sucuklu yumurta Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İşte, malzeme listesi ve yapılışı:
- 4 adet yumurta
- 8-10 dilim sucuk
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Öncelikle yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ile karabiberi ekleyin. Ardından, bir çatal yardımıyla 2-3 dakika boyunca çırpın.
Yumurtaları seçerken, taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Organik yumurtalar, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
Çırpma işlemi sırasında, bir yemek kaşığı süt veya su ekleyerek daha kabarık bir yumurta yapabilirsiniz.
Sucukları ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile ısıtılmış tavada kızartın.
Sucukların ince dilimler halinde doğranması, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Dikkatlice doğrayın ve tavada kızartın.
Kızartılmış sucukları tavada karıştırın ve üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Yumurtaların üzerine tuz ve karabiber serpiştirin ve kısık ateşte pişirin. Yumurtaları hafifçe karıştırarak pişirin ve servis yapın.
Sıcak olarak servis yapın ve yanında taze ekmek, yeşillikler ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun!
Malzemeler
Bir adet sucuklu yumurta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 adet yumurta
- 1 adet sucuk
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Sucuklu yumurta tarifi için bu malzemeler yeterli olacaktır. Ancak, tarifi kendinize göre özelleştirmek isterseniz, istediğiniz baharatları veya diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
Sucuklu yumurta, hazırlaması oldukça basit olan bir kahvaltı lezzetidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım sucuklu yumurta tarifi:
- İlk adım, yumurtaların hazırlanması ve çırpılmasıdır. Yumurtaların kaç adet kullanılacağına ve hangi çeşit yumurta kullanılacağına karar verin. Daha lezzetli bir sucuklu yumurta yapmak istiyorsanız serbest gezen tavukların yumurtalarını kullanmanızı öneririz. Yumurtaları bir kaseye kırdıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin ve iyice çırpın.
- İkinci adım, sucuklu karışımın hazırlanmasıdır. Öncelikle iki dilim sucuğu küp şeklinde doğrayın. Ardından tavayı ocağa alıp sucukları orta ateşte kızartın.
- Üçüncü adım, yumurtaların sucuklu karışıma eklenmesidir. Kızartılmış sucukların üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve karıştırın. Yumurtalar piştikten sonra lezzetli bir sucuklu yumurta elde etmiş olacaksınız.
Haydi, şimdi kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli sucuklu yumurtayı hazırlayın. Afiyet olsun!
Adım 1: Yazı…
Sucuklu yumurta yapımında en önemli adım yumurtaların hazırlanmasıdır. İlk olarak kullanacağınız yumurtaları seçin. İki veya üç adet yumurta yeterli olacaktır. Yumurtaların boyutu tercihinize bağlıdır. Ardından, yumurtaları kapta çırpın. Yumurtaların çırpılma süresi yaklaşık bir dakika olmalıdır. İsterseniz, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Bazı insanlar, yumurtaların çırpılmasında bir mikser veya çırpma teli kullanmayı tercih ederler. Kıvamlı yumurtalar elde etmek için düzgün bir çırpma yapmak önemlidir. Daha sonra, çırpılmış yumurtalar tavada pişirilmeye hazırdır.
Adım 1.1: Yumurta seçimi
Sucuklu yumurta tarifi için doğru malzemeleri ve kaliteli yumurtaları seçmek, lezzetli bir sonuç almak açısından oldukça önemlidir. Tarifte kullanılacak yumurtaların çeşidine göre daha az ya da daha fazla kullanılması da yumurtalı sucuk yemeğinin lezzeti açısından büyük etkiye sahiptir. Tarifte kullanılacak yumurtaları normal boyutlu, aynı büyüklükteki 2 adet yumurta olarak tercih edebilirsiniz. Organik ve doğal besinlerle yetiştirilmiş yumurtalar kullanmak da sucuklu yumurtanın lezzetini arttırabilir.
Adım 1.2: Yumurtanın çırpılması
Yumurtaların çırpılması, sucuklu yumurta yapımının en önemli adımlarından biridir. Çırpma işlemi yumurtaların kremsi bir kıvama gelmesini sağlar. Yumurtaların çırpılması için ayrı bir kap kullanılması önerilir. Başka bir kapta çırpılan yumurtalar daha iyi kabarır. Bir yumurtayı çırpmak için yaklaşık 20 saniye gerekir. Malzemeler eklendikten sonra çırpmaya devam edilmelidir.
Yumurtalar çırpıldıktan sonra, tuz börek için eklenir. Başka bir tatlısı olmadığı sürece tuz eklemeyi unutmayın. Tuz miktarı bir çay kaşığı kadar olmalıdır. Sadece tuz eklerseniz, yüzeyinde beyaz kabarcıklar oluşur. Bu yüzden, tuzu çırptıktan sonra diğer malzemeler eklenmelidir.
Adım 2: Sucuklu karışımın hazırlanması
Sucuklu karışım hazırlamak için önce iyi kalitede sucukları doğramalısınız. Sucukları yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halka şeklinde kesin. Bir tavada yağsız olarak kızartın. Başka bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve kızarmış sucukları ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Daha sonra üzerine ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Sucuklu karışım hazır olunca, karışımı hazırladığınız ayrı bir tabağa alın. Hazırlık işlemleri tamamlandıktan sonra, sonraki adıma geçin ve yumurtalarınızı hazırlayın.
Adım 2.1: Sucukların doğranması
Sucuklu yumurta yaparken kullanacağınız sucukların kalınlığı önemlidir. Kalın sucuklar kesinlikle doğranmalıdır, aksi halde tavada tam olarak pişmeyeceklerdir. Sucukları doğramak için önce uygun bir bıçak seçin, daha sonra sucukları ortalama olarak 0.5 cm kalınlığında kesin. Tavayı ısıtıp sucukları kızartmadan önce tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. Isınıp kızarmaya başladıklarında sucukları spatula yardımıyla çevirin ve her iki tarafı da mükemmel bir şekilde kızartıldıktan sonra kısık ateşe alın.
Adım 2.2: Sucuklu karışımın yapılması
Adım 2.2: Sucuklu karışımın yapılması için tavaya önceden hazırladığımız sucuk dilimlerini ekliyoruz. Diğer bir seçenek olarak, sucuk dilimlerini küçük parçalara bölebilirsiniz. Isıttığımız tavaya eklediğimiz sucukları karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Sucuklar pişerken bir yandan Yumurtaları hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz sucuklar çok sert değil de daha yumuşak olacak şekilde pişirmek isterseniz biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Sucuklu karışım, yumurtalar ilave edilmeden önce hafifçe karıştırılmalıdır.
Adım 3: Yumurtaların eklenmesi
Adım 3: Yumurtaların eklenmesiYumurtalar sucuklu karışımın üstüne kırılarak eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpilir. Yumurtaların pişmesi için tavaya bir kapak kapatılabilir. Yaklaşık olarak 2-3 dakika içinde yumurtalar hazır hale gelir. Yumurtaları fazla pişirilmemeye dikkat edin, yumurta sarısı hafif akışkan olabilir. Servis yapmadan önce sıcak olarak üzerine doğranmış maydanoz veya yeşil soğan serperek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sunum
Sucuklu yumurtanın hazırlanması kadar doğru servisi de önemlidir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında mis gibi taze ekmek ve turşu gibi garnitürler sunabilirsiniz. Ek olarak, maydanoz, taze soğan ve domates dilimleri de güzel bir görüntü sağlayacaktır. Farklı bir sunum isterseniz, sucuklu yumurtayı tandır ekmeği veya bazlama ekmeği ile de servis edebilirsiniz. Beşamel sos gibi farklı soslarla da sunumu zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz yanına çay ya da demli bir kahve de servis edebilirsiniz. Misafirlerinize lezzetli bir kahvaltı sunmak için sucuklu yumurta tarifimizi deneyebilirsiniz.
