Evde yapabileceğiniz lezzetli bir içecek olan vişne likörü tarifi oldukça pratik ve basittir. Vişne likörü yapmak için gereken malzemeler şeker, vişne, su, alkol ve tarçın çubuğudur.
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra şekerle birlikte kaynayan suya ekleyin. Kaynayan şerbete vişneleri atın ve ocaktan alın. Hazırladığınız vişne şerbetinin soğuduğundan emin olduktan sonra alkolü ekleyin. Karışımın aroması artması için tarçın çubuğunu da ilave edip karıştırın. Vişne likörünüzü steril cam bir kavanozda saklayın ve birkaç gün bekletin.
Bu harika içeceği servis etmek için buzluğa konulabilir ve istenilen zaman çıkarılarak servis yapılabilir. Kendi yaptığınız vişne likörüyle evde aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli zamanlar geçirebilirsiniz.
Malzemeler
Vişne likörü yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bu lezzetli likörü hazırlamak için şeker, vişne, su, alkol ve bir tutam tarçın çubuğu kullanmanız yeterli olacaktır. Şeker ve suyu kaynatıp vişneleri ekledikten sonra alkolü ilave ediyoruz. Son olarak karışımı steril bir cam kavanoza alıp, içine bir tutam tarçın çubuğu da ekleyip birkaç gün bekletiyoruz. Bu basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz lezzetli vişne likörü, özellikle misafirlerinizi ağırlarken hoş bir alternatif olacaktır.
Adımlar
Vişne likörü tarifi oldukça basittir ve kolaylıkla evde hazırlanabilir. İlk adım, vişneleri hazırlamaktır. Vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. İkinci adımda, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynar olan şerbete vişneleri ekleyin ve ocaktan alın. Üçüncü adımda, karışım soğuduktan sonra alkolü ekleyip karıştırın. Dördüncü adımda, hazırladığınız likörü steril cam kavanoza alın. Son olarak, tarçın çubuğunu ilave edin ve birkaç gün bekletin. Bekleme süresinden sonra, vişne likörü servise hazırdır.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın ve yıkayın.
2. Adım: Şerbeti hazırlayın
Ev yapımı vişne likörü için öncelikle şerbet yapmanız gerekiyor. Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyinceye kadar ara sıra karıştırın. Ardından ateşi kısın ve şerbeti ılımaya bırakın. Bu sırada vişneleri hazırlayabilirsiniz.
Bu adımın başarısı, şerbetin ne kadar iyi hazırlandığına bağlıdır. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatmak, şerbete tat ve kıvam kazandıracaktır. Ayrıca, şerbetin soğuması da önemlidir, çünkü vişneler şerbetin içinde kaynayacak ve rengini değiştirecektir.
Bu adımda ölçüleri doğru şekilde kullanmak da önemlidir. Şeker miktarı, vişnelerin asit seviyesine bağlı olarak belirlenmelidir. Eğer vişneler çok ekşi ise daha fazla şeker eklemeniz gerekebilir.
3. Adım: Vişneleri şerbete ekleyin
Vişne şerbetimizi hazırladıktan sonra kaynatıp ocaktan alırız. Şimdi ise, vişneleri hazırlayarak şerbete ekleyeceğiz. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarırız ve yıkayarak suyunu süzüyoruz. Kaynayan şerbete vişneleri ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Vişneleri şerbete eklerken dikkat edilmesi gereken nokta, şerbetin soğumasını beklemeden eklenmesidir. Aksi takdirde vişneler fazla kaynayarak ezilir ve bozuk bir tada neden olabilir. Vişneler şerbete eklenince birkaç dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
Vişnelerin şerbete eklenmesi, hazırlayacağımız likörün tadını belirleyen en önemli aşamalardan biridir. Doğru oranda vişne ekleyerek harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Şimdi ise sırada alkolü ekleyip, likörümüzü tamamlamak var!
4. Adım: Alkolu ekleyin ve karıştırın
Vişneleri soğuduğu zaman hazırlamış olduğumuz şerbete ekliyoruz. Vişneler şerbette birkaç saat bekledikten sonra renklerini ve aromalarını salacaklar. Daha sonra hazırladığımız alkolü vakte kadar ekleyip karıştırıyoruz. Alkolu eklerken karıştırmaya devam ediyoruz ve tüm malzemelerin karıştığına emin oluyoruz. Karışımı steril cam bir kavanoza aktarıyoruz ve içine bir tutam tarçın çubuğu ekliyoruz. Vişne likörü hazır, ancak birkaç gün bekletirseniz daha leziz olacak. Hazırladığınız bu lezzetli vişne likörünü soğuk servis edebilirsiniz.
5. Adım: Kavanoza alın ve tarçın ekleyin
Hazırladığınız vişne likörünü saklamak için steril cam bir kavanoz kullanmanız gerekiyor. Karışımı kavanoza almadan önce emin olun ki karışım tamamen soğumuş olsun. Böylece cam kavanozun çatlamasını önlemiş olursunuz. Ayrıca kavanozu sterilize etmek de önemlidir. Kavanozu kaynar suya batırarak sterilize edebilirsiniz. Karışımı kavanoza alırken tarçın çubuğunu da ilave etmeyi unutmayın. Tarçın çubuğu liköre harika bir aroma verir. Kavanozu sıkıca kapattıktan sonra hazırladığınız vişne likörünü serin ve karanlık bir yerde birkaç gün bekletin. Böylece likörün aroması ve tadı iyileşecek ve tamamen olgunlaşacaktır.
6. Adım: Bekletin
Hazırladığınız vişne likörünü cam kavanozda birkaç gün bekletmeniz gerekiyor. Bu bekleyiş süresi karışımın tadını ve aroma yoğunluğunu artıracaktır. Bekletirken kavanozu serin bir yerde muhafaza etmeli ve güneş ışığı almamasına dikkat etmelisiniz. En az 2-3 gün bekletmeyi unutmayın.
Şimdi hazırladığınız vişne likörünü servis edebilirsiniz. Keyifle tüketeceğiniz bu likörü misafirlerinize ikram edebilir veya evde keyifli bir akşam yemeği sonrasında sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ayrıca bu lezzetli likörü hediye ederek de sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz.
