Merhaba! Bugün sizlere evde kolayca Elma Şekeri nasıl yapabileceğinizi anlatacağım. İhtiyacınız olan malzemeler; elma, toz şeker, su ve gıda boyasıdır. İlk adım elmanın hazırlanmasıdır. Elmalarınızı güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve ince, dilimler halinde kesin. Şimdi, şeker karışımını hazırlayalım. 1 su bardağı suyun içine 2 su bardağı toz şeker koyun ve karıştırın. Ardından çoğu Elma Şekerleri gibi, şeker karışımına birkaç damla gıda boyası ekleyin. Son aşama, elma dilimlerini karışıma batırmak olacaktır. Dilimleri yavaşça karışıma atın ve tamamen şekerle kaplandığından emin olun. Şimdi, kek kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye elma dilimlerini yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında/kaynatma tenceresinde pişirin. Servis etmeden önce soğumalarına izin verin. Afiyet olsun!
Gerekli Malzemeler
Evde elma şekeri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 3 adet elma
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Renklendirici (isteğe bağlı)
Bu malzemelerin hepsi marketlerde veya süpermarketlerde kolayca bulunabilir. Tek yapmanız gereken malzemeleri temin etmek ve tarifi takip ederek muhteşem bir tatlı hazırlamak.
Adım 1: Elmayı Hazırlama
Elma şekerinin hazırlanması için ilk adım, elmaların hazırlanmasıdır. Elmaların kabukları soyulmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir. Bunun için elmayı uygun bir soyacakla soyabilirsiniz. Dilimleme işlemi içinse elmanın çekirdeklerini çıkartıp, yine uygun bir bıçakla dilimleyebilirsiniz. Dilimlerin kalınlığı tercihinize göre değişebilir, ancak ince dilimler yapmak daha uygun olacaktır. Dilimleme işlemi bittikten sonra, bir fırın tepsisine ya da geniş bir tabağa elmaları yerleştirin. Hazır olan elmalar şekerle kaplanarak pişirilebilir hale getirilecektir.
Adım 1.1: Elmayı Soyma
Elmayı soymanın en kolay yolu, bir bıçak ya da soyucu kullanmaktır. Elmayı düz bir zeminde kesme tahtası üzerinde sabitleyin ve üst kısmından başlayarak bıçağı hafifçe bastırarak aşağı doğru ilerleyin. Yavaş yavaş döndürerek tüm kabuğu soyun. Eğer bir soyucu kullanmak isterseniz, elmayı sabitleyin ve soyucuyu yavaşça aşağı doğru hareket ettirin. Kabuğun tamamını aldığınızdan emin olun. Tek bir kesikle elmayı tamamen soyabilirsiniz.
Adım 1.2: Elmayı Dilimleme
Adım 1.2: Elmayı Dilimleme
Elmayı dilimlemek için en kolay yöntem, doğrama tahtasında eşit dilimler halinde kesmektir. İşe önce elmaları yıkayarak başlayın ve ardından temiz bir doğrama tahtasında kesmeye hazır hale getirin.
Elmanın üzerindeki sapı çıkarın ve elmayı iki eşit parçaya ayırın. Ardından, her yarımı altı eşit dilime ayırmak için bıçağı kullanın. Elmaları dilimler halinde keserken bıçağı yavaşça hareket ettirin ve bıçağı derinleştirmeden kesin. Bıçağı her dilimi keserken temizleyerek elmaların şekillerini koruyun.
Elmaları hazırladıktan sonra, şeker karışımına hazırlayarak kaplayabilir ve pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.
Adım 2: Elmayı Şekerle Kaplama
Elmayı şekerle kaplamak oldukça kolay. İlk olarak, önceden hazırladığınız şeker karışımını bir kaba koyun. Daha sonra, elma dilimlerini tek tek şeker karışımına batırın ve tamamen kaplanmasını sağlayın. Bu işlem için bir çatal kullanabilirsiniz. Şekerle kaplanmış elma dilimlerini bir tepsiye koyun ve birkaç dakika bekleyin. Bu sayede şekerler elma dilimlerine yapışacak ve daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz. Artık elma şekerleri pişmeye hazır. Pişirme işlemini fırında veya ocakta yapabilirsiniz. Bu adımdan sonra sıradaki adım elma şekerlerini pişirmek.
Adım 2.1: Şeker Karışımını Hazırlama
Adım 2.1: Şeker Karışımını Hazırlama
Elma şekerlerinin yapımında en önemli adımlardan biri şeker karışımını hazırlamaktır. Şeker karışımı elmalara lezzetli tat verir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı su- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Tencereye su ve şeker ekleyin. Karıştırarak eritin.
2. Şeker tamamen eridikten sonra, limon suyunu ekleyin.
3. Karışımı bir taşım kaynatın.
4. Altını kısıp, ısısını koruyarak karışımı 180 dereceye kadar pişirin.
5. Hazırlanan şeker karışımı elma dilimlerine uygun bir kapta bekletilir.
Şeker karışımı hazırlandıktan sonra, artık elma dilimlerini bu karışıma batırarak kaplayabilir ve sonraki adıma geçebilirsiniz.
Adım 2.2: Elmayı Şekerle Kaplama
Elmayı şekerle kaplamak, elma şekeri yapımının en keyifli basamağıdır. Elma dilimlerini şeker karışımına batırmadan önce, şeker karışımının kıvamını doğru ayarlamak önemlidir. Bunun için, şekerleme ısıtılıp, sürekli karıştırılmalıdır. Elma dilimlerinin hepsi tamamen kaplanana kadar karıştırmaya devam edilmelidir. Ayrıca, elma dilimlerinin üst üste gelmemesine özen gösterin, böylece eşit şekilde kaplanır. Kaplama işlemi bittikten sonra, elma dilimleri ya fırında ya da ocakta pişirilebilir. Elma şekerlerinizi hazırlamak, elinize yüzünüze bulaştırmanın yanı sıra tatlı bir aktivite de olacaktır. Ailenizle birlikte yapabilir, birbirinden lezzetli servis önerileriyle sunabilirsiniz.
Adım 3: Elma Şekerini Pişirme
Elma şekerlerini pişirmek oldukça kolaydır. Pişirme yöntemi, fırında ya da ocakta yapılabilir. Fırında pişirmek için, kaplar elma şekerleriyle doldurulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Ocakta pişirmek için ise, şeker ve su karışımı bir tencerede kaynatılır ve içine dilimlenmiş elmalar eklenir. Elmalar karamel rengini alana kadar karıştırarak pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, elma şekerleri bir kağıt veya tel fırın rafı üzerine serilerek soğumaya bırakılır. Elma şekerleri, muhafaza kabında hava almayacak şekilde saklanarak tazeliğini korur.
Adım 3.1: Fırında Pişirme
Elma şekerini fırında pişirmenin en kolay yolu, fırını 180 dereceye ayarlamaktır. Daha sonra, yağlı kağıdı fırın tepsisine yerleştirin ve elma dilimlerini tek sıra halinde yerleştirin. Elma dilimlerinin üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve 10-12 dakika boyunca fırınlayın. Elma dilimleri altın rengine dönene kadar ara sıra kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve servis edin. Elma şekerleri, reçeller veya sıcak çikolata ile servis edilebilir. Bu yöntem, fırında elma çipsi yaparken de kullanılabilir.
Adım 3.2: Ocakta Pişirme
Elma şekerlerini pişirmenin diğer bir yolu ise ocakta pişirmektir. Bunun için, öncelikle bir tencere alın ve içerisine şeker ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocakta orta ateşe alın ve şuruplaşana kadar karıştırmaya devam edin. Şuruplaştığında, içerisine önceden hazırladığınız elma dilimlerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Elma şekerlerinin sertleşmesi için şurubun kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Son olarak, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Elma şekerlerini servis etmenin birçok yolu var. İşte size iki önerimiz:
Sıcak ve lezzetli bir çikolata, elma şekerleriyle harika bir ikili oluşturabilir. Sıcak çikolatala bir miktar tarçın ekleyerek, elma şekerlerini bu harika lezzetle kombine edebilirsiniz. Bu, soğuk kış günlerinde sıcacık içecekleri sevme nedenleri arasında yer alır.
Elma şekerleri, dondurmayla da harika bir uyum yakalayabilir. Taze vanilya aromalı sıcak bir elma şekerini, vanilya dondurma ile birleştirerek servis edebilirsiniz. Bu servis tarifi, yazın sizi serinletecek dondurma tutkunlarının en sevdiği çeşitler arasındadır.
Öneri 1: Sıcak Çikolata İle Servis
Elma şekerleri sıcak çikolata ile servis edilebilecek en lezzetli yöntemlerden biridir. Öncelikle, çikolata sosunu hazırlamak için 1 su bardağı sütü bir tavaya alın ve ocağın üzerinde ısıtın. Sıcakken, 40 gram bitter çikolatayı kırın ve sütün içine ilave edin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Elma şekerlerini küçük bir kaseye koyun ve üzerine sıcak çikolata sosunu dökün. Son olarak, kaseyi bir kaşık yardımıyla karıştırın ve tatları birbirine karıştırın. Elma şekerlerinin sıcak çikolata ile servis edilmesi, tatlı ve hafif ekşi lezzetleri mükemmel bir şekilde birleştirir. Vanilyalı bir dondurmayla da deneyebilirsiniz.
Öneri 2: Dondurma İle Servis
Elma şekerleri dondurma ile servis edilerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Bunun için dondurmayı hazırlayıp üzerine elma şekeri ekleyebilirsiniz. Dondurma seçimi lezzetin kalitesi için önemlidir. Vanilyalı veya çilekli dondurma elma şekerleri ile güzel bir uyum sağlayabilir. Tarifimize uygun şekilde hazırladığınız elma şekerlerini dondurmanın yanına yerleştirip servis edebilirsiniz. Dondurma yeni tatlar keşfetmek isteyenler için lezzetli bir alternatiftir. Elma şekerleri ile dondurmanın uyumu sizi şaşırtacak.
