Nohut salatası, özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen lezzetli ve sağlıklı bir meze çeşididir. Eğer siz de nohut salatası yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Nohut, domates, salatalık, soğan, maydanoz, limon, zeytinyağı ve baharatlar öncelikle yapmanız gerekenler arasındadır.
Malzemeleri hazırladıktan sonra nohutları haşlayın, sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile tatlandırın. Daha sonra zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın. Sosla birlikte tuzu ve karabiberi de karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
Son olarak ayrı bir kapta limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayacağınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli nohut salatası, sevdiklerinizle birlikte yemeklerinizin yanına yakışacak enfes bir meze olacak.
Malzemeler
Nefis bir nohut salatası yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler: Nohut, domates, salatalık, soğan, maydanoz, limon, zeytinyağı ve baharatlar. Nohutu haşladıktan sonra sebzeleri küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alabilirsiniz. Sebzelerin üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz. Son olarak, maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Salatanızın tadını dengelemek için diğer baharatları da ekleyebilir, tabaklara sevdikleriniz için ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz.
Adımlar
Nohut salatası için ihtiyacınız olan ilk şey nohudunuzu haşlamaktır. Bunun için nohutları sıcak suda bekletin ve daha sonra yaklaşık bir saat boyunca pişirin. Nohutlarınız pişerken sebzelerinizi hazırlayabilirsiniz. Domates, salatalık ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu da ince bir şekilde kıyın.
Tüm sebzeleri bir kaba ekleyin ve üzerine haşlanmış nohutları ilave edin. Limon ve zeytinyağıyla tatlandırıcı sosu da ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp sos hazırlayın. Sosu sebzelerinize ilave edin ve iyice karıştırın.
Salatanızın görüntüsünü renklendirmek için üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Salatanız hazır, afiyet olsun!
Zeytinyağı ve Limon Sosu
Birbirine yakışan zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan bu sos, nohut salatasına ayrı bir lezzet katacak. Bir kapta 1 çorba kaşığı zeytinyağı, çeyrek limonun suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu hazırladıktan sonra, nohutlu karışımın üzerinde gezdirin. Tuzu ve karabiberi sosla karıştırıp homojen bir şekilde dağıldığından emin olun. Zeytinyağı ve limon suyunu ayrı bir kasede karıştırarak servis yapacağınız zaman da, salatanın üzerine gezdirerek sosu salatanın tümüne yayın.
Tuz ve Karabiber
Tuz ve karabiber, salatanın en önemli lezzetlerinden biridir. Bir miktar tuz ve karabiberi, hazırlamış olduğunuz zeytinyağı ve limon sosuna ekleyip iyice karıştırın. Bu sayede tuz ve karabiber, sosun içinde homojen bir şekilde dağılacak ve her bir lokmada aynı lezzeti yakalayacaksınız. Ayrıca, tuzlu bir sosla hazırlanmış salataların daha lezzetli olduğu da bilinmektedir. Ancak, tuzu fazla kullanmamaya özen gösterin. Salatanızı tuzlu yapmak yerine, tüm malzemelerin lezzetini almalarına olanak tanıyın.
Zeytinyağı ve Limon Suyu
Nohut salatasının lezzeti için, özel bir sos yapmanız gerekiyor. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın ve iyice karıştırın. Salatanızın üzerine dökmek için bu sosu hazırlayın. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırarak salatanın üzerine dökebilirsiniz. Bu, salatanıza ek bir tat ve aroma katabilir. Sosu ve zeytinyağı limon karışımını salatanın üzerine döktükten sonra, bir çatal ya da lapa ile karıştırarak her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Servis
Nohut salatası hazır! Şimdi sıra servis yapmaya geldi. Servis tabağına hazırladığınız salatayı dökün. Üzerine maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Eğer isterseniz üzerine çarliston biber dilimleri de koyabilirsiniz. Salatanızın daha gösterişli görünmesi için kenarlara domates, salatalık vb. sebzelerle süsleyebilirsiniz. Şık bir sunum hazırlamak isterseniz, tabağı büyük bir yaprak marulun üstüne yerleştirebilirsiniz. Salata servisi yaparken, herkese aynı miktarda dağıtmak yerine, ilk önce benim gibi “salata aşığı” olanlara bir miktar verebilirsiniz. Tabağın kenarında hazırlayacağınız zeytinyağı ve limon sosu da, salatanın üzerine damlattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
