Nugget, özellikle fast food restoranlarının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Ama evde de çok kolay bir şekilde hazırlanabilir. Kendi nugget’larınızı yapmanın en büyük avantajı ise sağlıklı ve doğal malzemeler kullanabileceğiniz bir seçenek olmasıdır. İşte size adım adım tarif ve yapılış şekli. İlk olarak, nugget yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
Gerekli Malzemeler
Nugget yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri özenle seçmeniz gerekiyor. İşte size nugget yapımında kullanmanız için gerekli malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
Ayrıca sos için:
- 1/4 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı BBQ sos
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı sıvı duman
Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra tarife geçebilirsiniz.
Tarif
Evde kolayca yapabileceğiniz nugget tarifiyle harika bir atıştırmalık yapabilirsiniz. İşte adım adım nugget tarifi:
Malzemeler
|
Tarif
|
Bu tarifi deneyebilir ve kendinize de harika nugget’lar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
1. Hazırlık
Nugget yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırladığınıza göre, sıra tavukları hazırlamaya ve sosunu yapmaya geldi. İlk adım olarak, tavukları uygun boyutlara kesmeniz gerekiyor. Bunun için bir bıçak ve bir kesme tahtası kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü ve tavuk butu gibi kısım fark etmeksizin tavukları küp şeklinde kesin. Daha eşit parçalar, daha eşit pişmiş nugget’lara sahip olmanızı sağlar. Kesilen tavukların yanında, sos yapımı için de malzemeleri hazırlayın. Sos hazırlığı için; 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı galeta unu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/2 çay kaşığı soğan tozu ihtiyacınız var.
Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, artık tavuk parçalarını sos karışımına katıp kızartmaya hazırsınız. Ancak, öncesinde tavuk parçalarını mutlaka iyice kurulamanız gerekiyor. Kuruma işlemi, nugget’ların kıvamını daha tutarlı hale getirir ve lezzetlerini arttırır. Kurutma işlemi için havlu veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
1.1 Tavuk Hazırlığı
Tavuk nugget yapmak için ilk adım, tavukların hazırlanmasıdır. Öncelikle işe uygun bir tavuk seçmelisiniz. Tavuğunuzun cinsine ve boyutuna göre, kullanacağınız sosun miktarını da ayarlayabilirsiniz. Tavuğunuzu yıkayın ve kurulayın. Ardından tavuğu kesmeye başlayabilirsiniz. Büyük parçalardan küçük parçalara ayırmanız ve aynı boyutta olmasını sağlamanız önemlidir. Eşit boyutlu tavuk parçaları, daha lezzetli ve homojen bir kızartma için gerekli bir adımdır.
1.2 Sos Hazırlığı
Lezzetli bir nugget sosu, nugget’larınızı daha da özel hale getirebilir. İşte nugget sosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
Bu malzemeleri karıştırarak lezzetli bir nugget sosu yapabilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir sos severseniz, cayenne biberi veya acı sos ekleyebilirsiniz. Sosunuza istediğiniz diğer baharatları ekleyerek kendi tadınızı yaratabilirsiniz.
2. Nugget’ların Hazırlanması
Nugget yapımının en önemli aşaması, tavukların hazırlanması ve karışıma katılması. İlk olarak, hazırladığınız sosun içerisine tavuk parçalarını karıştırın ve en az 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Karışımın malzemelerinin tavuklara nüfus etmesi için beklemeniz gerekiyor. Daha sonra, tavuk parçalarını karışımdan çıkarın ve fazla sosu almak için hafifçe sıyırın. Eğer tavukları birden fazla adette yapıyorsanız, her seferinde aynı işlemi uygulayın. Kızartma için yağda tavuk parçalarını altın rengi olana kadar kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra, afiyetle tüketebilirsiniz.
2.1 Karışıma Katma
Tavuk nugget’ları hazırlamak için tavuk parçaları karışıma dahil edilir. Karıştırma işlemi önemlidir çünkü her bir tavuk parçasının sosun tamamını emmesi gerekmektedir. İlk olarak, tavuk parçalarını küçük boyutlarda doğrayın ve ardından sosun içine atın. Tavuk parçalarının her birinin üzeri iyice kaplanana kadar mucizevi bir şekilde karıştırın. Tüm tavukların karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu noktada, tavukları birkaç saat boyunca buzdolabında bekletmek isteyebilirsiniz çünkü daha uzun süre beklerse daha iyi bir tat elde etmeniz mümkün olacaktır.
2.2 Kızartma
Nugget’ların kızartılması oldukça önemlidir. Bunun için öncelikle tavayı önceden ısıtmak gerekir. Tavayı orta ateşe getirip, içinde sıvı yağını kızdırmak gerekir. Ardından hazırlanan tavuk parçaları karışıma batırılarak kızartma işlemine başlanabilir. Tavuk parçalarının rengi altın sarısına dönene kadar yaklaşık 8-10 dakika boyunca kızartılması gerekmektedir. Kızartma işlemi bittikten sonra tavukları kağıt havluya alarak fazla yağını çekmelerini sağlamak gerekir. Bu sayede nugget’lar daha lezzetli ve hafif bir kıvama sahip olacaktır. Üzerine tuz, baharat veya susam serperek servis yapılabilir.
Servis ve Tüketim
Nugget-ı servis etmek için birçok farklı seçeneğiniz var! Öncelikle, yanında patates kızartması, salata veya bir çeşit sebzeli garnitür de servis edebilirsiniz. Ayrıca, nugget’ları limon dilimleri ve mayonez veya ketçap ile süslemek de lezzetli bir seçenek olabilir. Bu seçeneklerin yanı sıra, nugget’lar ayrıca farklı dip soslarla da servis edilebilir. Örneğin, barbekü sosu, acı sos, sarı hardal sosu gibi birçok farklı diple birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca, nugget’ları sade olarak da servis edebilir ve herkesin kendi isteğine göre dip sosunu seçmesine izin verebilirsiniz. Tüketim önerisi olarak ise, nugget’ları soğuk bir içecekle birlikte tüketerek keyifli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Nuggetlar servis ederken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Öncelikle sıcak servis edilmesi önemlidir. Ayrıca nuggetları çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Bazı önerilerimiz şunlardır:
- Klasik bir seçenek olarak ketçap ve mayonez kullanabilirsiniz.
- Biraz daha farklı bir lezzet istiyorsanız, barbekü sosu da tercih edebilirsiniz.
- Acılı sevenler için acı sosları deneyebilirsiniz.
Ayrıca yanında patates kızartması, salata gibi garnitürler de sunabilirsiniz. Nuggetları dilimlenmiş limonla süsleyerek de sunabilirsiniz.
Tüketim Önerileri
Nuggetlarınızı enfes bir lezzet haline getirmek için ayrıca çeşitli soslarla sunabilirsiniz. İşte, nugget’larınızı daha da lezzetli hale getirmek için tüketim önerileri:
- Acı Sos: Acı seviyorsanız, nugget’ların yanında acı sos ile birleştirerek bağımlısı olacağınız bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Barbekü Sosu: Nugget’larınıza barbekü sosu ilave etmek, lezzetlerini daha da dolgun hale getirecek ve turşu ve maydanoz gibi garnitürlerle harika bir sunum yapabilirsiniz.
- Köri Sosu: Baharatların hakim olduğu köri sosu, nugget’larınızın tadını daha da keşfe çıkaracak ve lezzetli bir alternatif sunacaktır.
- Ketçap: Klasik, ama her zaman lezzetli, nugget’larınızı ketçapla birleştirmeyi deneyin. Özellikle çocuklar tarafından sevilen bir seçenek.
Ayrıca, nugget’larınızın yanında etli veya sebzeli bir salata, patates kızartması gibi yan lezzetlerle servis ederek doyurucu bir öğün yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
