Sarımsak tozu birçok yemekte kullanılan lezzetli bir baharattır. Ayrıca sağlık yararları da mevcuttur. Kendi sarımsak tozunuzu yapmak isterseniz, yapmanız gereken birkaç adım vardır. İhtiyacınız olan malzemeler sarımsak ve bir fırın veya kurutucudur. Sarımsakları soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin ve fırında veya kurutucuda kurutun. Daha sonra, kahve öğütücüsü gibi bir aleti kullanarak sarımsakları toz haline getirin. Hazırladığınız sarımsak tozunu yemeklere tat ve aroma vermek için kullanabilirsiniz veya diğer sağlık faydalarından yararlanmak için tüketebilirsiniz.
Malzemeler
Sarımsak tozu yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. İhtiyacınız olan tek şey sarımsak, fırın veya kurutucu. Güzel bir aroma elde etmek için organik sarımsak kullanmanız tavsiye edilir. Fırın kullanarak sarımsakları kurutmak isterseniz, fırın tepsisine nefes alabilen bir kağıt serip ince dilimler şeklinde kesilmiş sarımsakları üzerine yayın. Daha sonra 60°C’de 4-5 saat boyunca fırınlayın. Ayrıca, bir kurutucu kullanarak sarımsakları kurutabilirsiniz. Daha sonra, sarımsakları kahve öğütücü gibi bir aletle öğüterek toz haline getirebilirsiniz.
Adım 1: Sarımsakları Hazırlama
Adım 1: Sarımsakları Hazırlama
Sarımsak tozu yapmak için ilk adım, sarımsakların hazırlanmasıdır. Bunun için sarımsakların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Büyük parçaları küçültmek için bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz. Kesme işlemi, sarımsak dilimlerinin daha hızlı kurumasına yardımcı olacaktır.
Kabuksuz sarımsakları kullanabilirsiniz veya kabuklu sarımsakları soyarak hazırlayabilirsiniz. Kabukları soyduktan sonra sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Sarımsak dilimlerini keserken keskin bir bıçak kullanmak işinizi daha da kolaylaştıracaktır.
Adım 2: Fırında Kurutma
Sarımsak tozu yapmak istiyorsanız, sarımsakları fırında kurutarak toz haline getirebilirsiniz. Bunun için öncelikle sarımsakları kabuklarından ayırıp ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Fırında kurutmak için porsiyonları küçük olan bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 60 dereceye ayarlanmış fırında 4-6 saat kurutun. Kuruyan sarımsakları kahve öğütücüsünde toz haline getirin ve şeffaf bir kapta saklayın. Tozu kullanmadan önce mutlaka koklayın, eğer kötü kokuyorsa kullanmayın.
Sarımsak tozu, yemeklere tat ve aroma vermek için kullanabilirsiniz. Kırmızı et, sebzeler, çorba, omlet gibi yemeklerde kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Sarımsak tozu ayrıca sağlık faydaları için de kullanılabilir. Antioksidan özellikleri sayesinde hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir. Toksin temizleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle de bilinir.
Adım 2: Kurutucuda Kurutma
Sarımsak tozu yapmak için ikinci yöntem, kurutucuda sarımsakları kurutmaktır. Öncelikle, sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ardından, kurutucunun en düşük sıcaklık ayarına getirin ve sarımsak dilimlerini tek katmanlı olarak kurutucuya yerleştirin. Dilimleri kurutucuda yaklaşık 8-12 saat arasında kurutun. Kurutma işlemi bittikten sonra, kurutulmuş sarımsakları kahve öğütücüsünde öğütün ve toz haline getirin. Elde ettiğiniz sarımsak tozunu hava geçirmez bir kapta muhafaza edin.
Nasıl Kullanılır?
Sarımsak tozu, yemeklerde kullanılarak tatlara ve aromalara yeni bir boyut katmak için ideal bir baharattır. Deniz ürünleri, tavuk, et, sebzeler ve çorbalara eklenerek harika lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak tozu sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
Sarımsak tozu, kolesterol seviyesini düşürmeye, kalp sağlığını korumaya, bağışıklığı artırmaya, enfeksiyonları önlemeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan antimikrobiyal ve antioksidan özellikler içerir.
Sarımsak tozu, çorbalara, soslara, salatalara veya omletlere eklenebilir. Aynı zamanda, etleri marine etmek için kullanılarak, marine edildikten sonra kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Sarımsak tozunu dağınık bir şekilde kullanmak yerine, ölçülü bir şekilde kullanarak en iyi sonucu elde etmek daha iyidir.
Tat ve sağlık açısından faydaları nedeniyle sarımsak tozu, mutfağınızın vazgeçilmez bir parçası olabilir.
