Elmalı kek, lezzeti ve kolay yapımıyla en sevilen tatlılar arasında yer alıyor. Siz de evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz elmalı kek tarifini öğrenmek istemez misiniz? İşte size pratik bir tarif:
- 3 adet orta boy elma
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, elmalı kek yapımına geçebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Elmalı kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve her mutfakta bulunabilecek türdendir. İşte gerekli malzemeler:
- 2 adet büyük boy elma
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Elmalı kek yapımında kullanılan tüm malzemeleri hazırladıktan sonra işe koyulabilirsiniz. Ayrıca elmalı kekinize farklı bir tat katmak isterseniz, tarifi kremalı veya fındıklı olarak da deneyebilirsiniz.
Elmalı Kek Tarifi
Elmalı kek, severek tüketilen tatlıların başında gelir. Hem hafif, hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan bu keki evde yapmak isteyenler için adım adım tarifimiz hazır.
Elmalı kekin hamuru için öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Daha sonra şeker ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı yağı ekleyin. Yavaş yavaş sütü de ekleyerek karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı unlu karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Elmanın kabuklarını soyup rendeleyin ve hamura ekleyin. Karıştırın.
Elma sosu için elmaları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra vanilya özütünü ekleyin ve ezerek püre haline getirin.
Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. Üzerine elma sosunu yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Kekin içini çubukla kontrol edip pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Elmalı kek tarifi hazır. Afiyet olsun!
Kek Hamuru
Kek hamuru, elmalı kekin en önemli parçalarından biridir. İşte kek hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz fazla şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ (mısır veya ayçiçeği yağı tercih edebilirsiniz)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kek hamurunun hazırlanması oldukça basit, öncelikle yumurtaları ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Ardından sütü ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu, ve vanilyayı ayrı bir kasede harmanlayın ve önce yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Kek hamuru homojen bir kıvama gelince karışıma elma sosu eklemeye hazır hale gelecektir.
Elma Sosu
Elmalı kekin vazgeçilmez lezzeti elma sosu! Bu sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; 2 adet rendelenmiş elma, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın ve yarım limonun suyu. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocağa koyun ve kısık ateşte bir süre pişirin. Ardından blenderdan geçirin ya da çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Elma sosunuz hazır, şimdi kekinizi servis etmek için kullanabilirsiniz.
Kek Kalıbına Dökme
Kek hamurunu hazırladıktan sonra bir diğer önemli adım, hamuru kek kalıbına dökmektir. Kullanacağınız kek kalıbının büyüklüğü, kekin pişme süresi ve sonucundaki görünüm üzerinde etkili olacaktır. Kalıbınızı yağlamak için tereyağı kullanabilirsiniz. Ardından kek hamurunu kalıba dökün. Hamuru kalıba eşit bir şekilde dağıtmak için spatula kullanabilirsiniz. Kekin pişme süresi kalıbın büyüklüğüne göre değişebilir, ancak genellikle 40-50 dakika pişirilir. Keki fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarmak için ters çevirin.
Elmalı Kekin Servisi
Elmalı kekin servisi, kekin tadının yanı sıra sunumun da önemli olduğu bir konudur. İyi bir kalıp seçimi ile kek dilimleri daha düzenli ve şık bir şekilde sunulabilir. Dilimlenmiş elmalı kekin üzerine toz şeker veya tarçın serpilerek sunulması lezzeti arttırır. Kek yanında çay veya kahve ikramı yapılarak hoş bir ortam oluşturulabilir. Elmalı keki daha da zenginleştirmek için yanında dondurma, kaymak veya soslar eşliğinde sunabilirsiniz. Özellikle karamel sos, vanilyalı sos veya çikolata sosu ile servis edilen elmalı kekler tadına doyum olmayan lezzetlerdir.
Elmalı Kekin Alternatifleri
Elmalı keki sevenler için harika bir haberimiz var! Artık farklı tatlar denemek isteyenler için birçok alternatif var. Bu alternatifler sayesinde, elmalı kek tariflerine farklı bir tat katabilirsiniz. İşte en sevdiğimiz elmalı kek alternatifleri:
Elmalı kek hamurunu hazırlarken aynı zamanda bir kremayı hazırlayın. Kremayı kek hamurunun içine doğru dökün ve pişirin. Taze meyve veya çikolata ile süsleyin ve serin servis yapın.
Elmalı kek hamurunun içine çiğ ya da kavrulmuş fındık ekleyin. Kek hamurunu hazırlarken dövülmüş fındık parçalarını, tarçın ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
Bu alternatifte, kahve aroması kek hamuruna eklenebilir. Kahveyi toz halinde ekleyin. Kahveyi ve elmayı harmanlamak, harika bir tat verir.
Limonlu kekin hafif lezzeti, elma ile birlikte muhteşem bir iş yapar. Limon kabuğunu kek hamuruna ekleyin. Limon suyunu elma sosuna ekleyin ve tamamlayıcı bir tat oluşturun.
Elmalı kekler çilek, kayısı, frambuaz gibi meyveler ile süslenerek çok güzel görünebilirler. Şekerle kristalleşen karışımları elma çanağına yerleştirerek tarçın çubukları veya meyve dilimleri ile süsleyin. Böylelikle doyurucu ve görsel anlamda cezbedici bir elmalı kek servisi hazırlayabilirsiniz.
Kremalı Elmalı Kek
Kremalı Elmalı Kek tarifi için birkaç farklı malzeme kullanarak harika bir lezzet yaratabilirsiniz. Bunun için öncelikle bir kek hazırlamanız gerekiyor. Ardından kekin ortasını keserek içerisine ev yapımı krem şantiyi sürüyoruz. Bu işlemi tamamladıktan sonra kekinizi tekrar birleştirip üstünü pudra şekeri ile kaplayabilirsiniz. Kremalı Elmalı Kek’in tarifini daha da zenginleştirmek için fındık veya tarçın gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz. Eğer daha hafif bir lezzet istiyorsanız, ev yapımı sade bir krem şanti de kullanabilirsiniz. Kremalı Elmalı Kek servis edilirken yanında sıcak bir bardak çay veya kahve sizleri bekliyor olacak.
Fındıklı Elmalı Kek
Fındıklı elmalı kek tarifi, hem elma hem de fındık sevenlerin favori lezzeti olacak. İşte adım adım yapılışı! Öncelikle, bir kapta 2 adet rendelenmiş elma, 1 su bardağı dövülmüş fındık, 1 su bardağı şeker ve 3 adet yumurtayı karıştırın. Daha sonra, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tarçını ayrı bir kapta karıştırın ve yavaşça elma karışımının içine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için üzerine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Ardından, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Elmalı Kek Püf Noktaları
Elmalı kek yapmak kolay gibi görünse de, bazı püf noktalarına dikkat ederseniz daha lezzetli ve başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte, mükemmel bir elmalı kek yapmak için ipuçları:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Kek hamuru çok sıvı ya da katı olmamalıdır. İyi bir sonuç elde etmek için malzemelerin ölçülerine tam olarak uyulması gerekmektedir.
- Elmalar kesilmeden önce iyi yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. İnce dilimler halinde kesilerek kek hamuruna eklenmeli ve homojen bir şekilde dağıtılmalıdır.
- Elmalı kek, genellikle tarçın ile birlikte yapıldığından dolayı tarçın miktarına dikkat edilmelidir. Çok fazla tarçın kullanmak kekin tadını etkileyebilir.
- Kek hamuru yapılırken, sıvı ve kuru malzemeler ayrı ayrı karıştırılmalıdır. Daha sonra sıvı malzemeler yavaş yavaş kuru malzemelere eklenmelidir. İyi bir karışım elde etmek için hamur çırpıcısı veya mikser kullanabilirsiniz.
- Kekin pişirme süresi, fırının türüne göre değişebilir. Kekin piştiği kontrol edilmeden fırından çıkarılmamalıdır. Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olabilirsiniz. Kürdan keke batırıldığında kuru çıkarsa, kekin piştiği anlamına gelir.
Bu ipuçlarına dikkat ederek, harika bir elmalı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Elma Seçimi
Elmalı kek yaparken elmaların doğru seçilmesi çok önemlidir. Keki daha lezzetli yapmak adına doğru seçim yapmak, sonucu oldukça etkiler. Elma seçerken öncelikle kabuklarının parlak olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, kötü bir kokuları olmamalıdır. Meyvelerin sert kısımları, ezilme veya çürüme belirtisi göstermemelidir. Elmalar, boyut açısından da aynı olmalıdır, böylece kek homojen bir yapıya sahip olur. Ayrıca, elma dilimleri yaklaşık aynı kalınlıkta olmalıdır. Bu şekilde, kekin her parçasına eşit miktarda elma düşer ve sonuç daha lezzetli olur.
Kek Pişirme Süresi
Kek yaparken en önemli aşamalardan biri de pişirme süresidir. Kekin tam olması için doğru pişirme süresini hesaba katmak gerekir. Kekin pişirme süresi farklı faktörlere bağlı olarak değişebilir. Örneğin, farklı kek tarifleri için farklı pişirme süreleri gerekebilir. Bunun yanı sıra, pişirme kabının malzemesi ve boyutu da pişirme süresini etkileyebilir. Genellikle, kek pişirme süresi bir saate kadar sürebilir ancak kekin içine batırılan kürdanın temiz çıkması en doğru pişirme yöntemi olarak kabul edilir. Kekin pişerken üzerinin yanmaması için de üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Nefis Bir Sunum İçin
Elmalı kekinizi pişirdiniz ve şimdi onu mükemmel bir şekilde sunmak istiyorsunuz. İyi bir sunum, kekin lezzetini tamamlamanın yanı sıra, sunulan ürünün kalitesinin de bir göstergesidir. İşte size elmalı kek sunumu için birkaç öneri!
Öncelikle, keki doğru şekilde dilimleyin. Keskin bir bıçak kullanarak düzgün ve eşit parçalar elde edebilirsiniz. Dilimleri hizalayın ve bir servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Farklı bir sunum için, kekinizi elma dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Dilimlenmiş elmaları kekin etrafına yerleştirin ve nane yaprakları ile süsleyin. Bu sunum, elmalı kekin taze ve meyvemsi tadını vurgular.
Krema veya dondurma ile servis yapmayı da deneyebilirsiniz. Vanilyalı dondurma veya taze süt kreması, elmalı kekin tatlılığını tamamlayacak lezzetlerdir. Keki dilimleyin ve üzerine seçtiğiniz dondurmayı veya kremayı koyarak servis yapın.
Son olarak, kekinizi farklı bir sunum için küçük kek kalıplarına bölünebilirsiniz. Küçük kalıplarda pişirilen elmalı kekler, kişisel ve şık bir tarz yaratmanıza yardımcı olur. Bu küçük kekleri tek tek servis edebilir veya bir arada bir sunum yapabilirsiniz.
Elmalı kekinizin sunumunu yapmadan önce, yukarıdaki önerileri denemeyi unutmayın. Unutmayın, hoş bir sunum, her zaman elde edilen lezzeti tamamlar.
